正确选购有方法 卷心菜营养好
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篇首语:最好的治疗是在温暖、干净、干燥的环境下养猪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了正确选购有方法 卷心菜营养好相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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正确选购有方法 卷心菜营养好
卷心菜营养好 正确选购有方法
说到卷心菜,是不是大家知道它却很少有人重视它呢?其实,这种普通到不能再普通的常见食材营养价值可不低,保健效果也非常好,特别是在秋季,常常吃它可是非常不错的选择,那么在选购卷心菜的时候,我们需要注意哪些问题吗?
卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是,由于其利湿通便,故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。
卷心菜该如何挑选
首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的卷心菜比较好。
其次看颜色,颜色呈鲜绿色的卷心菜比较新鲜,这种卷心菜营养也更好。
再次看根部,如果是淡绿色或者是偏白色,说明卷心菜很新鲜,如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。
最后试一试手感,一般情况下,相同大小的卷心菜,分量重一些的比较好,而且用手捏时,如果感觉卷心菜捏不动,很硬,表明这种卷心菜很新鲜。
需要提醒大家的是,卷心菜如果不能马上吃完,最好先切成两半,用菜刀将其内部挖掉,然后塞入厨房专用纸,最后再将整个卷心菜用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏。
食材的选购的正确与否,不止与食材的味道有关系,还与食材的安全和健康性有很大的关系,那么关于卷心菜的选购方法,大家记住了吗?
如何正确选购烤鸡?怎样挑选到优质的烤鸡
烤鸡在熟食品中非常受人们喜欢,不仅有他独特的味道,而且也有营养,但是选购烤鸡一定要多注意哦。
如何正确选购烤鸡?怎样挑选到优质的烤鸡
变质烤鸡主要有两种:
一种是用病死鸡或变质鸡作原料烧制的,另一种则是制成后放置过久变质的。
用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡,由于用了大量浓郁的香料,掩盖了生鸡的缺陷,且不带腐败气味,不易识别,危害最大。在选购时,对过小、过瘦、双眼紧闭的烤鸡均应提高警惕。
因为这些都提示着鸡本身有毛病或在屠宰开膛前就死亡“闭眼”了。而好鸡是活着屠宰的,鸡眼一般为半睁半闭。
另外,注意鸡皮是否完整,肌肉是否白净,也非常重要。好鸡经过放血,烤鸡肌肉是白色的;而病死鸡无法放血,烧鸡肌肉亦呈红色。当然,这种烤鸡最易腐败。
对因放置太久而变质的烤鸡则用闻和摸就能识别了:闻到腐败的臭味,鸡肉发粘,色泽黯淡有霉斑,均为变质的特征。
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