绿茶芋泥饼的做法

Posted 2021-12-13 绿茶

篇首语：凡事预则立，不预则废。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿茶芋泥饼的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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绿茶芋泥饼的做法

只是听绿茶芋泥饼这个名字，我们就知道它的色泽看起来是非常的令人感到舒服的。淡淡的绿茶香无论是在哪个季节都会受到人们的喜爱。我们今天就一起来学习一下绿茶芋泥饼的做法吧，我已经迫不及待的想让这只是听名字就让人舒服的没事在我的手里出现了，快来一起看看吧。知道了绿茶芋泥饼的做法了就快点一起来实践吧。

绿茶芋泥饼的制作方法为：

1需要用到.面粉 500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋馅适量(香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟，把煮好的香芋捞起，捣成泥，并香芋泥里加适量糖)，水适量，模子一个，刮刀一把。

2.面粉在桌上摊成圆圈，圈中倒进绿茶粉。

3.倒进糖浆和色拉油。

4.顺同一方向将所有原料和匀。

5.轻轻抓搓成面团。

6.分剂擀成圆饼。

7.将芋泥馅包进饼皮，将口捏紧。

8.用模具压成饼形里面刷点油，放进带馅面团。

9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。

10.倒扣出来，滚上芝麻，放进烤箱200℃烤10分钟即成。

11或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。

芋泥中含有钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。因此绿茶芋泥饼是一个非常有营养的食物。

怎么样，绿茶芋泥饼没有让你们失望吧。这款绿茶芋泥饼，无论是老人还是小孩子都会喜欢吃的，当然啦，就算是大人也不能抗拒绿茶芋泥饼的魅力了。绿茶芋泥饼可以当做饭后甜点呢，吃饭饭，一家人一人来一块绿茶芋泥饼，是不是很有感觉呢。

绿茶芋泥饼的做法是什么样的呢

在家中如何制作绿茶芋泥饼？绿茶芋泥饼是一道非常可口的点心。而且备受很多小孩子的喜欢。其实绿茶芋泥饼的做法并不复杂，很多家可以在家中给小孩子制作。在家中所做的点心即安全又健康，不会有那么多的食品添加剂。孩子喜欢，家长也放心。下面就让大厨教教我们绿茶芋泥饼家中如何制作？这道菜有什么窍门儿吗？

大家都知道绿茶与芋泥混合吃的味道非常不错，那么这样一种既美味又营养的小甜点应该怎么做呢？下面就为大家一一讲解制作绿茶芋泥饼的制作步骤以及制作绿茶芋泥饼所需要的原料。

绿茶芋泥饼的制作需要材料有蛋黄4个，细砂糖60克，盐2克，色拉油90克，牛奶100克，低筋面粉160克。绿茶粉6克，蛋白4个，白醋1/4小勺，细砂糖90克，小芋头5个，速溶咖啡26克。牛奶20毫升。细砂糖30克。制作绿茶芋泥饼的制作过程为：

1、咖啡芋泥馅：芋头蒸熟，混合4中其他材料，搅拌机搅打细腻。

2、蛋黄糊：将材料1中材料按顺序混合，每混合一次要搅拌均匀无颗粒，筛入材料2，这时要用翻拌的手法，避免出筋。

3、蛋白糊：将材料3中蛋白打至大泡，加入白醋和1/3砂糖，继续搅打，砂糖共分3次加入，打至干性发泡，打发蛋白同时预热烤箱180度。将蛋白糊与蛋黄糊分3次混合，翻拌均匀不要画圈避免消泡，烤盘铺油纸，倒入混合好了的蛋糕糊，磕出大泡，入烤箱中层，180度25分钟，15分钟加盖锡纸。

4、最后：取出烤好的蛋糕，稍微放凉以后慢慢撕开四周的油纸，表面均匀涂抹上芋头泥，用擀面棍顶住底部，慢慢一边撕开一边卷，卷好以后用油纸包好放入冰箱冷藏几个小时定型蛋糕表面再涂抹一层馅料，切成小块，可以吃了。

这样简单的绿茶芋泥饼就做好了。

将芋头在锅中煮熟以后捣成芋泥。并加入白糖蜂蜜搅拌均匀。将绿茶煮熟之后，放在阴凉处。绿茶放凉之后将绿茶捣碎成泥。将两种食材一同搅拌均匀。并将其放入模具中映出不同的形状。将模具放入烤箱中充分烤熟。一道美味可口的绿茶芋泥饼也就做好了！绿茶芋泥饼的做法并不复杂吧！