金针菇的功效

Posted 2021-12-13 金针菇

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本文目录

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

【1】金针菇的功效

①、金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

②、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

③、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇，油菜，这两种食物在我们的日常生活当中都比较常见，我相信大家一定都吃过，可能你经常吃，但是你知道金针菇油菜有什么营养价值吗？下面的文章详细的为我们介绍了金针菇的营养功效，如果你也不了解这方面内容的话，就和我一起来看看先看的内容了解一下吧。

1、降低血脂：

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿：

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便：

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体：

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

原料金针菇、油菜

做法

1、金针菇冲洗一下，温水泡发，泡发的水备用；

2、油菜洗净，锅里加入足量水，加盐，油，烧沸后下油菜焯熟捞出摆盘；

3、锅中烧热油，下葱姜爆锅，下金针菇翻炒，加糖，酱油(我用的是蒸鱼豉油)炒均匀，倒入适量泡发的水焖煮两三分钟，调入盐，鸡粉，薄芡，香油出锅倒在油菜上.

金针菇油菜的营养功效有哪些？上面的内容已经为我们做了详细的介绍，哇，不看不知道一看吓一跳，原来金针菇油菜的营养功效竟然有那么多呢，多吃的话对人的身体健康是十分有利的，那我们不妨多吃一点哦。