栗子的功效-栗子怎么快速剥皮?
Posted
篇首语:人生在勤,不索何获。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了栗子的功效-栗子怎么快速剥皮?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
栗子的功效-栗子怎么快速剥皮?
栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,放入电饭锅或者高压锅中,不用加水。电饭锅按下煮饭键约十分钟,高压锅上气候加热五分钟左右即可。因为这样加热的栗子已经算是熟了的,所以比较容易剥碎,需要一定的技巧。
栗子的功效-栗子怎么快速剥皮?
栗子的营养价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压并冠心并动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子的食疗功效
味甘,性温,入脾、胃、肾经;养胃健脾,补肾强筋,活血止血;主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力:栗子30克,置火中煨熟吃,每天早晚各1次。
栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。
栗子怎么快速剥皮?
只要给栗子本身加热,栗子的那层衣就比较容易剥落,但是不同的加热方法剥出来的栗子,会有不同程度的肉质损坏,究竟哪种加热方法才是最好用的呢?
最优的加热方法:盐水煮
栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,放在盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。这样剥出来的栗子最能够保存肉身的完整,基本不会出现肉和皮还粘在一起的情况。
勉强能用的加热方法:电饭锅或者高压锅加热
栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,放入电饭锅或者高压锅中,不用加水。电饭锅按下煮饭键约十分钟,高压锅上气候加热五分钟左右即可。因为这样加热的栗子已经算是熟了的,所以比较容易剥碎,需要一定的技巧。
教你快速剥壳法 栗子快速去皮的方法
板栗营养丰富,具有大量维生素C、蛋白质、核黄素和钾,可抗氧化、美白以及抗疲劳,因而有“干果之王”的美称。栗子好吃,但剥皮可不容易。有人会觉得栗子皮难剥是因为栗子不新鲜了,是真的吗?专家说,没这种说法。担心小贩用其它原料处理或者浸泡了栗子,所以里面的皮难剥,这个推论也不成立。基本上栗子里面的这层皮好不好剥,是栗子还在树上的时候就长好了,和品种有关,有些品种的栗子会难剥一些。
栗子怎么剥皮?一般人处理栗子皮的方法是,用刀划一刀,然后开水煮煮就能剥掉了。其实,只要给栗子本身加热,那层衣就比较容易剥落。下面小常识网教你栗子快速去皮的11种方法,让你轻轻松松就能剥去栗子皮,再也不担心剥栗子皮剥得手痛了。
1、热水浸泡法。 生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法。 将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、盐水煮。 用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。
4、电饭锅法。 第一步和上面一样,也是将栗子切个口子。放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
5、盐水浸泡法。 板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
6、冰箱冷冻法。 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
7、微波炉加热法。 将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
8、切口浸泡法。 板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
9、热胀冷缩法。 用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
10、日光暴晒法。 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
11、高压锅法。 板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
如何挑选栗子?
有些栗子油亮亮十分耀眼,购买时千万不要冲动,鉴别优质栗子方法有如下方法:先观皮色,凡是红褐、紫、赭各色鲜明,带有自然光泽的品质一般较好,若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况,则果实已经被虫蛀或者变质;其次用手捏,凡果实捏上去感到坚实的,果肉较丰满,若空软,则果肉已经干瘪,再以手掰,外壳光亮不粘手,果肉不粘壳为优质栗子。
1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇:将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
4、品尝:好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
5、鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
不是每个人都适合吃板栗,由于板栗中所含的糖分、淀粉和热量较高,因此糖尿病患者或是要减肥的人应要少吃;另外,栗子不好消化,所以消化系统不佳者也要适量摄取。
相关参考
剥栗子剥到手疼?10招快速去除板栗皮 每到秋冬时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵,每每路过,都会被扑鼻的甜香味儿吸引,忍不住买上一袋解解馋。要是自己买来生栗子,是不是会剥皮剥到手疼呢?在这为
栗子是很多人都喜爱吃的食品,那这样的食品含有的营养价值丰富,而且对滋补人体各种营养元素,也都是有着很大帮助,因此我们在选择它时候,都是要对它进行一些了解,这样对如何吃,怎么吃身体更健康,都有一些认识,
秋天板栗是成熟的季节,很多人都会用新鲜的板栗来煲汤喝,或者是用板栗来烧肉,不仅味道非常的鲜美,而且营养也非常丰富,那是很多的朋友对于板栗剥壳和去皮却非常烦恼,板栗虽然好吃,但是皮却非常难弄,今天小编就
金秋栗子香,现在正是吃栗子的好时候,可是栗子好吃但壳难剥,如果不掌握一定的技巧,栗子壳里毛毛就容易粘在栗子肉上,处理起来非常麻烦。而要将栗子剥得比较干净、相对完整,小常识网有小妙招,下面分享给大家。 ...
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压并冠心并动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。 栗子的
栗子能够很好的为机体补充能量,因为栗子当中含有丰富的碳水化合物,能够及时补充肌肉当中的糖原,因此一些体力劳动的人吃栗子,在缓解疲劳、恢复体力方面的功效会非常明显。栗子从中医食疗的角度上来讲入肾经,因此
糖炒板栗很多人都吃过,但是很多人都不知道板栗的功效大着呢。板栗不但能够预防心血管疾病,而且还能保健助消化。下面一起去了解一下板栗还有哪些功效。 10个栗子能顶1碗饭,一次别超六七个。栗子富含淀粉,
栗子的品种较多,以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃,又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口,健体养生,是秋季市民们喜爱的休闲佳品。下面跟随小常识网了解一下保存生板栗的方法吧! 冰箱保存生板栗的方法
现在人们的口味是不一样的,很多商家为了满足人们不同的口味都制作出了很多不同口感的粥类食物,不仅增强自身的体质,同时还可以起到养胃的功效,小米栗子粥是现在常见的一种粥的种类,很多人都很喜欢这种食物,并不
板栗是一种营养丰富而且非常美味的食物,板栗不仅香甜适口,还有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。板栗最常见的是炒着吃,平常做菜也很好,板栗去皮后可以做好多的食谱,板栗好吃,但去皮比较麻烦。可是一提到剥