银耳是脆的好还是韧的好？银耳怎么煮粘稠？
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银耳是脆的好还是韧的好？银耳怎么煮粘稠？
这篇文章主要为大家介绍：银耳是脆的好还是懦的好银耳怎么煮粘稠？哪些人不宜吃银耳，希望对你有所帮助
银耳是脆的好还是韧的好
挑韧不挑脆。
我们在挑干银耳的时候，最简单的方法就是直接摸，摸上去干的，不潮湿的就是好银耳。此外摸的时候也要注意，优质的银耳是具有韧性的，轻易捏不断，而那种特别干的，一捏就碎的，可不是什么“珍稀优质银耳”，相反，这种银耳没有多少胶质，泡发的时候基本泡不开来，营养价值也很低，要注意。
银耳怎么煮粘稠
1、用炖锅
炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1-2个小时就会粘稠。
2、煮银耳之前，泡发的过程很重要
银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
3、用压力锅
可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
4、用电炖锅或电砂锅
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
5、用电饭煲
究竟银耳怎么煮容易烂？电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
哪些人不宜吃银耳
1、白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一一些。
2、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
3、老年人吃银耳要适当，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。
软枸杞好还是脆的好？枸杞一天吃几颗最补肾
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袋装枸杞粘在一起还能吃吗？
只要上面没有滋生霉菌，就可以吃。
枸杞粘在一起是保存不当导致的。枸杞本身含有的糖份较多。没有密封好，枸杞是比较容易变质的、如果受潮或者有其他原因，就会变得湿润，彼此黏在一起。放到通风处阴凉处晾干，放到瓶子里，然后放冰箱里就可以了。
枸杞一天吃几颗最补肾
您每天可以吃约15粒枸杞即可。
枸杞具有滋补肝肾，改善视力，降低血糖等作用，其药性相对温和。但是如果您一次吃太多或长时间吃大量食物，则会引起上火的症状，补肾不是一天的工作，这需要一段时间的调整才能成为一个缓慢的过程。目前，人们更加注意健康，通常通过饮食来调节身体，这非常好，但是有必要控制经验性热综合征等适应症，并尽量不要口服。
软枸杞好还是脆的好
当然是干的好，越干的枸杞越容易保存。发软的枸杞因为含糖的原因会抱团，黏在一起，最后慢慢发黑，最后就不能服用了。建议买枸杞时挑干燥程度好的买，用完保存的时候一定密封好，放在阴凉干燥的地方，不建议放冰箱，那样也很容易让枸杞变软、受潮。
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