芥兰的功效与用处

Posted 2021-12-13 芥兰

篇首语：归志宁无五亩园，读书本意在元元。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芥兰的功效与用处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蔬菜的种类有很多，在对蔬菜选择上，要先对蔬菜进行很好的了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，那常见的蔬菜中，芥蓝是一个不错之选，这样的蔬菜对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且它的制作方法也是比较简单，那芥兰的功效与作用都有什么呢？

很多人对芥兰的功效与作用并不是很清楚，这就需要在对它选择的时候，需要对它的各方面进行很好的了解，这样在吃的时候，也都是可以放心的进行选择。

芥兰的功效与作用：

助消化、防止便秘降低胆固醇软化血管、预防心脏病

芥蓝的营养价值

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。

芥蓝的使用效果

传统医学认为它具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

芥蓝的适用人群

一般人群均可食用。

特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

如何挑选芥蓝

叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

以上就是对芥兰的功效与作用详细介绍，在对这样蔬菜选择的时候，对它的制作方式，要以简单为主，这样对它的功效和作用才不会破坏，而且长期芥蓝这蔬菜，对调理肠胃效果是非常不错的，这个也是要进行注意的。

芥兰是一种种植于南方的蔬菜，在北方还是比较少见的.也因此北方人对于芥兰并不是很熟悉.由于芥兰喜欢的生长环境南方更适合，所以芥兰也就成了南方的一种蔬菜，虽然北方也有卖的，但是因为认识的少，买的人也很少.其实芥兰是一种营养很丰富的蔬菜，在南方很受人们的欢迎.而且芥兰还有很多其他的好处.

芥兰不仅仅可以当做蔬菜用来做菜吃，要知道芥兰还有这药用价值的，平时多吃芥兰还是可以起到缓解身体各部位的一些疾病情况的.那么关于芥兰的功效和作用都有哪些？

药用价值

归经：肺经

功效：解毒利咽;顺气化痰;平喘

性味：味甘;辛;性凉

药理作用：所含芸薹对苯并芘引起的小鼠肺和前胃肿疡和二甲苯蒽经起的大鼠乳腺襄，具有明显的抑制作用.

功能主治：解毒利咽;顺气化痰;平喘.主风热感冒;咽喉痛;气喘;并能预防白喉.

营养成分：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用.它还含有大量膳食纤维，能防止便秘.降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效.

适宜人群：一般人群均可食用.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者.

芥兰是一种大多数人都可以吃的蔬菜，可以说芥兰曾被誉为天然绿色蔬菜，所以说多吃它对身体都是很好的.但是上面也说了，如果你有便秘等症状是不要吃芥兰的.