蚬的做法-蚬是什么？
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篇首语：宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蚬的做法-蚬是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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蚬的做法-蚬是什么？
蚬壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。
蚬的做法-蚬是什么？
蚬的简介
蚬壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精，发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。生长于淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，亦可入药，是鱼类、水禽的天然饵料。
蚬的做法
尖椒炒蚬肉
主料：蚬750克，辣椒（青、尖）200克。
调料：姜5克，大葱5克，盐5克，味精3克，胡椒1克，植物油10克，花椒2克，醋5克，淀粉（豌豆）5克，料酒5克。
做法：
1、将蚬洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。
2、锅内加水烧开，将蚬氽水，捞出。
3、锅内放少许油，葱姜爆锅，烹入料酒，加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀，用少许湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。
蚬肉炒韭菜花
主料：蚬子250克，韭菜花200克
调料：盐3克，味精3克，植物油50克
特色：色泽美观，咸香鲜美。
做法：
1、将蚬肉洗净焯水；
2、锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。
黑蚬是哪儿的特产吗？黑蚬介绍
黑蚬是江西九江都昌县的特产
黑蚬：鄱阳湖特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚。
相关参考
蚬壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄
沙蚬是广东珠海香洲区的特产
黑蚬是江西九江都昌县的特产
黄沙蚬是广东江门江海区的特产
黑白蚬是福建莆田秀屿区的特产
密口蚬是广东佛山顺德区的特产
大魁黄沙蚬是广东中山的特产
莆田黑白蚬是福建莆田城厢区的特产
东港大黄蚬是辽宁丹东东港市的特产,它是地理标志证明商标,地理标志产品。
东江龙蚬是广东惠州惠城区的特产