刺老芽的营养价值
Posted 刺老芽
篇首语:一万年来谁著史,三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了刺老芽的营养价值相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
刺老芽的营养价值
生活中你爱吃刺老芽吗?如果喜爱,那么您对它的营养价值又了解多少呢?如果您从来没有吃过这种菜肴,建议不妨多加了解,因为这是一种营养较为丰富的食物,并且还具有一定的药用价值。为此现在请营养专家介绍,刺老芽的营养价值主要有哪些?以及刺老芽的药用价值有什么?
刺老芽的做法其实有很许多种,常见的有炒、腌、凉拌、炖汤等,建议您加以一些调料配制,就可以做出非常美味的刺老芽佳肴。长期坚持吃,还可以帮助您增强身体免疫力,防病祛病。
刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地,分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特被誉为 “山菜之王”。
刺老芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可 拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值。它的茎皮入药,有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。
刺老芽的营养价值
该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值,茎、皮、嫩芽、种子的用途广泛。它的茎皮入药,有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。刺老芽种子可榨油,含油率35%,供工业制肥皂用。
由于刺老芽有着极丰富的营养成分,况且天然野生的量非常少,为此从目前看,国际市场价格为每吨l万元以上。在国内市场,每逢年节之际,每公斤价格可达到70~80元,它富含16种氨基酸和22种微量元素,其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等,含量都比人参高,因此,被誉为“天下第一山珍”,成为东北出口山野菜的主要品种之一。
刺老芽的药用价值
根皮入药,能补气,活血、祛风、利湿、止痛,治气虚无力,神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
据测定,叶和根中均含有皂甙,根含三萜皂甙。龙牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C),甙元均为齐墩果酸。此外,根中尚含醛类物质,生物碱及挥发油。每次服50mg的总皂甙片日服2~3次,对过度疲劳而引起的无力有效,抑郁症疗效最佳。对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果。
可见,刺老芽是生活中一种较为珍贵的野菜,这不仅仅是因为它的口感美味,更重要的是它的营养价值非常高,一般人食用可以起到保健养生的作用,甚至还可以帮助患者治疗某些疾病,比如神经衰弱、抑郁症等不良情绪疾病。
刺老芽的功效与作用
说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉,刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质,膳食纤维,维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采摘它,这个时候它是很新鲜的,回家后可以凉拌也可以炒吃.
刺老芽也可以用来腌制成咸菜,这样可以保存的久一些.刺老芽除了在中国东北有之外,在外国一些国家也有少量的刺老芽的存在.对于了解刺老芽的人来说,它可是一个宝贝.那么今天就来说说它的功效与作用吧.
由于刺老芽有着极丰富的营养成分,况且天然野生的量非常少,为此从目前看,国际市场价格为每吨l万元以上.在国内市场,每逢年节之际,每公斤价格可达到70_80元.它富含16种氨基酸和22种微量元素,其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等,含量都比人参高,因此,被誉为"天下第一山珍",成为东北出口山野菜的主要品种之一
药用价值
根皮入药,能补气,活血、祛风、利湿、止痛,治气虚无力,神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿.
据测定,叶和根中均含有皂甙,根含三萜皂甙.龙牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C),甙元均为齐墩果酸.此外,根中尚含醛类物质,生物碱及挥发油.每次服50mg的总皂甙片日服2~3次,对过度疲劳而引起的无力-----抑郁症疗效最佳.对神经衰弱和感染后的无力症状也有显著效果.
通过以上的介绍,大家可以看到刺老芽有着很多对人体有益的功效和作用.而且它也算是一种草药,它的根可以入药对于治疗很多病都有疗效.所以说在春季如果看到了它,可别忘记采回家.
相关参考
生活中你爱吃刺老芽吗?如果喜爱,那么您对它的营养价值又了解多少呢?如果您从来没有吃过这种菜肴,建议不妨多加了解,因为这是一种营养较为丰富的食物,并且还具有一定的药用价值。为此现在请营养专家介绍,刺老芽
说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉,刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质,膳食纤维,维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采...
说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉,刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用的植物.它含有大量人体需要的蛋白质,膳食纤维,维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候
在我们的日常生活当中,饮食的种类是多种多样的,其中刺老芽虽然是比较常见的食物,但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适,因为每一个人的身体情况也是有区别的,下面一起看一下哪些人不适合吃刺老芽。副作
在我们的日常生活当中,饮食的种类是多种多样的,其中刺老芽虽然是比较常见的食物,但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适,因为每一个人的身体情况也是有区别的,下面一起看一下哪些人不适合吃刺老芽。副作
或许在生活当中很多人对于刺老芽并不熟悉其实它是生长在野外的一种野菜,但是它不仅作为一种可以食用的菜肴,其实也有很高的药用价值,而在生活当中很多人会利用是刺老芽帮助自己治疗高血压糖尿病以及其它的疾病。所...
挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障,其中挑选是我们最常吃的一种,所以平时在购买的时候一定要挑选好,但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解,下面一起看一下什么样的挑选好!选个头大的,且选出来
挑选到美味的食物能够让食物的营养价值得到保障,其中挑选是我们最常吃的一种,所以平时在购买的时候一定要挑选好,但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解,下面一起看一下什么样的挑选好!选个头大的,且选出来
或许在生活当中很多人对于刺老芽并不熟悉其实它是生长在野外的一种野菜,但是它不仅作为一种可以食用的菜肴,其实也有很高的药用价值,而在生活当中很多人会利用是刺老芽帮助自己治疗高血压糖尿病以及其它的疾病。所