红色核桃仁是怎么回事？核桃仁发软了还能吃吗？
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篇首语：采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红色核桃仁是怎么回事？核桃仁发软了还能吃吗？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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红色核桃仁是怎么回事？核桃仁发软了还能吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：红色核桃仁是怎么回事？核桃仁发软了还能吃吗？核桃变黄变苦能吃吗，希望对你有所帮助
红色核桃仁是怎么回事？
如果核桃仁有一点红色，是可以食用的。这不是变质的迹象，但核桃仁暴露在空气中后，核桃仁表面会与空气发生氧化，导致核桃仁表面呈现红色。所以当核桃仁表面出现一些红色时，不要太担心，可以照常食用。但也要掌握核桃仁的正确储藏方法，才能保证核桃仁的新鲜度和口感。
核桃仁发软了还能吃吗？
吃核桃仁时，你会发现肉质松软，不酥脆。这主要是因为核桃仁中含有较多的脂肪，所以口感柔软。大家平时吃的核桃油都是核桃肉压榨而成的，所以里面的油脂含量相当丰富，使得核桃肉比较软，但不影响食用。
核桃变黄变苦能吃吗
核桃仁发黄最好不要吃，应该是变质了，有苦味说明是哈喇味，还会有发麻的感觉，和刺鼻难闻的气味。这种一般有两个原因，一是核桃中的油脂氧化，二是细菌繁殖。核桃仁发黄的部分含有大量的黄曲霉毒素，这多是由于受潮存放时间过长而发霉所致。
新鲜核桃为什么吃起来是苦的？核桃变质了还能吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：新鲜核桃为什么吃起来是苦的？核桃变质了还能吃吗？核桃的保质期是多久，希望对你有所帮助
新鲜核桃为什么吃起来是苦的？
新鲜核桃的苦味主要是由于核桃仁的棕色外皮。
核桃味甘、性平、无毒、微苦、微涩。中医认为，核桃壳有收敛、收敛作用。这种核桃的苦味大部分来自核桃仁的棕皮，棕皮中含有单宁成分，所以会有一点苦味，这是正常现象。较新鲜的核桃含有更多的单宁，而且比干核桃味道略苦。
但核桃的这一点苦涩并不影响它的营养价值。如果觉得苦，可以剥掉外皮，只吃里面白色的肉，没有苦味，非常好吃。
核桃变质了还能吃吗？
核桃变质后不能继续吃，因为我想知道核桃里面会有很多霉菌或其他有害物质。它们不仅会使核桃的口感变差，而且进入人体后还会损害人体和正常组织细胞，引起一些不良疾病。
核桃的保质期是多久
1、核桃油，普通加工核桃油的保质期为3个月，核桃精制油的保质期为12个月。
2、干果核桃冷藏保存期为10个月。
3、新鲜核桃（湿核桃）的保质期为15天。
4、青皮核桃的保质期为1个月。
5、一般核桃仁的保质期为6个月。
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