抹茶饮料的做法有哪些

Posted 2021-12-12

篇首语：要须心地收汗马，孔孟行世目杲杲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了抹茶饮料的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

抹茶饮料的做法有哪些

抹茶饮料我们大家都喝过吧，抹茶饮料是一种非常可口的一种饮料，现如今，很多可乐雪碧人们都已经喝烦了，都不爱喝那些碳酸饮料了，抹茶饮料是一种比较流行的饮料。可能我们很多人对于抹茶饮料做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下抹茶饮料做法大全吧。

做法一：

1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。

3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。

4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。

5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。

6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。

8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。

做法二：

1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀，

2.蛋黄与另一半细砂糖混合，搅打至泛白，再加入玉米粉并继续搅拌

3.牛奶置于火中加热，并用木锅铲搅拌，加热至即将沸腾即可

4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中，再次充分搅拌

5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。

6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入保鲜盒，放入冰箱冷冻。

以上内容为我们介绍了抹茶饮料做法大全，大家都已经有了一个更为清晰的认识吧，我们都可以自己尝试着自己做一做非常好喝的抹茶饮料，可以帮助品尝到更加美味的饮料，炎炎夏日，抹茶饮料还可以很好的帮助我们达到解暑降温的目的。

抹茶月饼的做法有哪些

提到抹茶，相信很多爱好美食的人这个时候都特别的有精神，见到抹茶也是有精有神的，这个还真不假，因为抹茶给人们带来了很多美食享受，而用抹茶可以做各种各样的食物，用抹茶做的饮料，用抹茶做到蛋糕，还可以用抹茶来做月饼，月饼我们都吃过，抹茶月饼是很受欢迎的一种，那么抹茶月饼的做法有哪些呢？

材料

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅水果馅适量，手粉适量(也称糕粉)

做法

11.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀 2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面

2充分搅拌均匀，成为稀面糊 3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟

3蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑

4然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了 4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个

5在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来 5.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来

6这样可以方便脱模

7然后把包好的冰皮面团放进模具

8用手掌压实了

9按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了 6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

1.先把材料准备好，转化糖浆里加入枧水搅拌均匀;

2.搅拌均匀，让枧水和糖浆完全混合;

3.拌好的糖浆里加入25g玉米油;

4.用刮刀搅拌均匀，让糖浆和玉米油完全混合;

5.过筛加入面粉(面粉提前和奶粉混合)，用刮刀翻拌混合;

6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上;

7.称每份约35g抹茶馅，压平;

8.取咸蛋黄对半切，每份约5g(这款蛋黄偏细)，放在抹茶馅上;

9.用手压紧，使抹茶馅完全包合咸蛋黄;

10.取出冷藏好的面团，称每份10g;

11.取一份面团，压平，放上包有咸蛋黄的抹茶馅;

12.面团慢慢往上推，皮和馅比例2：8;

13.把口压紧，成圆形，表面撒点面粉;

14.把圆球面团放进月饼模子;

15.压出月饼花纹(如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉)，烤箱上下火180度预热，烤5分钟后取出轻刷上一层蛋液，再继续烤15分钟(可根据自己的烤箱来调节温度)。

小贴士

注意枧水的使用量，枧水主要是使月饼上色，但不是每种枧水的成分一样，所以上色效果就不同，买专门做月饼的就可以了，烤的温度也要注意，太高，容易开裂。

抹茶月饼的做法我们轻松就完成了，相信大家制作的时候也会有同样的快捷，抹茶月饼制作的时候要特别的注意我们给大家的提示，这样的提示是为了方便大家在做月饼的时候做出更好吃的抹茶月饼，抹茶月饼的添加量要有节制，不能太多，当然，也不能太少，太多太少都是容易影响到口感的。