南瓜有什么功效？南瓜的做法

Posted 2021-12-12 南瓜

篇首语：冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了南瓜有什么功效？南瓜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、南瓜有什么功效？南瓜的做法

2、西餐南瓜粥的做法有什么

南瓜有什么功效？南瓜的做法

南瓜有什么功效？

消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

保护胃粘膜，帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。

解毒：

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

蛋黄焗南瓜的做法

主料：南瓜500克，咸蛋（蛋黄）2个。

调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。

做法：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

南瓜饼的做法

材料：南瓜，糯米面，炼乳。

做法：1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。

2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）。

3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！

烹饪诀窍：

1、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。

2、炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。

3、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。

4、最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。

西餐南瓜粥的做法有什么

南瓜粥是一种特别有营养的食物，而且还可以起到对人身体的调理功效，同时也是好多朋友在平时进行养生保健时的一种食疗方法，在平时的时候做法也特别多，不过一般都是中式的做法，西式的做法会更加的美味和好看，其实西式的做法也比较的简单，那么，西餐南瓜粥的做法有什么？下面我们一起来进行一下了解。

食材食谱热量：524.5(大卡)

主料南瓜300克

方法/步骤

1、南瓜去皮，切块

2、土豆去皮，切块

3、洋葱切块

4、平底锅烧热，将黄油放入，融化

5、放入洋葱丁，煸炒

6、倒入土豆和南瓜，煸炒

7、将煸炒过的材料倒入料理煲中

8、倒入牛奶、倒入少许盐、研入少许黑胡椒粉

9、放入锅，开启西式浓汤功能

10、做好，稍晾，倒入碗内

11、挤上少许淡奶油，划圈

12、用牙签划上杠杠即可

注意事项

南瓜和土豆的用量大约是3：1，南瓜颜色好，土豆粘稠度高。

淡奶油用裱花袋装起来，划圈，用牙签划线，就成了花型了！

通过上述的介绍，我们知道了西餐南瓜粥的做法有什么，可以看出其实做法也特别的简单，我们只要掌握各种食材的比例就行，另外在做的时候也要注意火候，做好后不但好看，而且还特别好吃，最重要的是对身体有好处，特别是会有一种成就感。