这样吃鸡胸肉健康又低脂
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篇首语：少年击剑更吹箫，剑气箫心一例消。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这样吃鸡胸肉健康又低脂相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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这样吃鸡胸肉健康又低脂
这样吃鸡胸肉健康又低脂
这样吃鸡胸肉健康又低脂
沙茶鸡块
原料：
鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油。
做法：
1、鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。
2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。
3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色。
4、转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。
5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
酸甜煎鸡胸
材料：鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法：
1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！
2、剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3、24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟，不要忘记盖上锅盖。
4、鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
烤鸡胸卷
原料：鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。
做法：
1、鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。
2、将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。
味噌鸡胸肉
原料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。
做法：
1、鸡胸肉切成厚约0、5公分片状备用。
2、取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱。
3、将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4、烤箱预热至250℃备用。
5、取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净。
6、作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
香甜芥末鸡胸
用料：大藏芥末1汤匙（15g），蜂蜜2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黄油1汤匙（15ml），鸡胸肉600g（切1cm宽的条），红，黄菜椒500g（切1cm宽的条），水100ml。
做法：
1、中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。
2、用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。
3、然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。
棒棒鸡
原料：鸡胸肉，黄瓜，葱，香菜，芝麻酱，花椒，蒜，糖，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。
做法：
1、锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。
2、将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。
3、取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。
4、黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。
5、蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。
6、将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。
鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃
鸡胸肉含有丰富的营养成分，也是人们喜欢吃的一道美食，下面小编教大家鸡胸肉的做法，让你做出来的鸡胸肉又嫩又好吃。
鸡胸肉怎么做才更嫩？鸡胸肉怎么做更好吃
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类.想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。
鸡胸肉怎么做才更嫩？
1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
食用鸡肉的禁忌
1、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
2、服用左旋多巴时不宜食用。
3、服用铁制剂时不宜食用。
4、与菊花相克：同食会中毒。
5、食时不应饮汤弃肉。
6、禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
鸡胸肉的做法
主料：鸡胸肉1付。
辅料：葱末1/2汤勺，油3汤勺。干淀粉2茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2汤勺，盐1/2茶勺，酒1汤勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
做法：
1、鸡胸肉洗干净，切成5厘米长，2厘米宽的长条块，以B料腌泡30分钟入味。
2、以微波高段火力爆香A料2分钟。
3、将腌好的鸡肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹调4分钟即可。
特点：肉嫩味鲜。
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