米醋泡黑豆

Posted 2021-12-12 米醋黑豆

篇首语：人生必须的知识就是引人向光明方面的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了米醋泡黑豆相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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米醋泡黑豆

米醋泡黑豆是一种很简洁有效的养生方式，黑豆的营养元素能够与米醋的某些成分进行有效的化学结合，产生1+1>2的神奇功效。黑豆作为我国传统的养生食材，自古以来都被认为是养肾护肾最佳首选，长期食用黑豆能够达到乌发养颜、润肤明目的养生效果。

米醋作为调味品，同样也是一种行之有效的养生食物，它是由五谷杂粮按照一定的比例经过长时间发酵长生的有益液体。经过现代工艺的改进，有的还被作为一种新型的保健饮品推出市场，对心脑血管疾病具有很好的预防和治愈功效。当米醋遇到黑豆时，又会产生什么神奇的化学反应呢？

机理

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

做法

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方;

1;熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。

2;生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

醋泡黑豆虽然养生效果明显，但是却不宜过多食用，不提倡生吃，尤其是肠胃不好或患有各种肠胃疾病的人。当加热时间过长或者加热温度过高后，营养元素又极易遭到破坏，所以综合各种外来因素来考虑，最好加热到7成熟效果更佳。

黑豆泡米醋有什么功效

黑豆是我们经常吃的五谷杂粮，可能很多人都不怎么吃黑豆，一般都是黄豆，我们应该多吃点黑豆才好，因为我们的黑豆里的营养物质特别的多，现在很多养生的人都在不停的弄一些比较营养的方法来帮我们的身体，其实现在就有一个方法，我们看一下黑豆泡米醋有什么功效呢？我们一起来了解下吧！

米醋泡黑豆中所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。它的具体作用如下：

1、黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃可以增强活力和精力。

2、长期伏案工作者经常会有视力下降、头晕目眩的症状，而醋泡黑豆能有效缓解眼疲劳，对视力下降、头晕目眩有奇效。因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。所以多吃醋泡黑豆对缓解他们的病痛有不错的效果。

3、黑豆含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议可以多吃一点，因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容养颜的作用。

现在对于黑豆泡米醋我们知道了有什么样的效果，其实这些事情我们都没有想过，但是我们还是应该要选择正确的方法养生，我们的黑豆有那么多的营养价值，还会有很多的醋，有些人说醋对身体有很多好处，我们现在就可以尝试下这个新的养生方法。