墨鱼干排骨煲汤的做法？
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墨鱼干排骨煲汤的做法？
墨鱼又称乌贼或者墨斗鱼，墨鱼全身是宝，墨鱼墨囊里面的墨汁可以提取为所用，墨囊也可以作为药材，墨鱼的肉还适合人体食用，特别是对女性有更好的补充营养的作用，适合阴虚体质，贫血的人群食用，对于女性的闭经有带下物者食用，尤其适合煲汤，那么墨鱼干排骨汤怎么做呢？
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
胡萝卜可明目，木耳可排毒，此汤营养丰富，味道清香鲜美
时间：1小时以上
主料
墨鱼干2只 排骨500g
辅料
胡萝卜200g 黑木耳50g
生姜3片 醋少许
盐适量
墨鱼干排骨汤的做法步骤
1. 墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
2. 泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
3. 将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
4. 砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右
5. 倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右
6. 加入少许醋，可使肉质软烂出味
7. 再倒入黑木耳，继续煮半小时左右
8. 出锅前调入盐，搅匀即可
小贴士
排骨开水焯烫可去除血水，使肉质更紧致。胡萝卜与木耳焯烫也可更易熟烂绵软入味。
以上就是墨鱼干排骨煲汤的做法，材料准备好，然后放在火上炖就行了，然后中间需要小火慢炖，这样炖出来的才会味道鲜美，还有时间要把握好，时间不能太短，要不然营养和味道都没出来，时间也不能太长，太长材料太烂了也失去了它的营养。
墨鱼的做法大全-墨鱼怎么做好吃
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
墨鱼的做法大全-墨鱼怎么做好吃
排骨墨鱼汤
用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和肉都丰常好吃；汤汁鲜美，香味浓郁，很好喝！
食谱所需材料
排骨约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。
做法步骤
1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。
2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。
3。在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
墨鱼卷烩杂蔬
墨鱼卷烩杂蔬是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
食谱所需用料：
墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、姜适量、黄椒1个、食盐适量、白胡椒适量、橄榄油适量。
做法步骤：
1、将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝备用。
2、整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
3、锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。
4、撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅。
小编小贴士：
芦笋含有丰富的钙、磷，对骨骼的发育和强健十分有益，可预防骨质疏松。芦笋的维生素C，具有理想的抗氧化功能，能提高抵抗力，延缓老化。
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
此食谱的功效：墨鱼含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
酱汁墨鱼
新鲜墨鱼是比鱿鱼爽口的，但比较难买到，如果买不到用鱿鱼代替也一样，这个口味是有点辣，有点酸甜的。
食谱所需材料：
墨鱼，酱油，酒，糖，白醋，鸡精，生粉，葱，姜，干椒。
做法步骤
1，墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了，用开水焯过捞出用冷水冲过，先调一个酱汁待用。
2，酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/生粉调和，油锅爆香姜片葱白段，下一点红翻天(用干辣椒也行)下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成。
西兰花胡萝卜炒墨鱼
绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起，颜色漂亮，味道清淡鲜美。
食谱所需材料：
墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，蒜头，2瓣，淀粉水，1个，植物油2汤匙，盐1汤匙。
做法步骤
1，墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。
2，大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
相关参考
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。 墨鱼的做法大全-墨鱼怎么做好吃 排骨墨鱼汤 用铸铁锅小火炖效果非常好，香味四溢，诱人无比。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼和
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墨鱼当中营养价值足以补充身体蛋白质，而且墨鱼当中有着丰富的微量元素，墨鱼来自深海当中的水生植物，也是一道海鲜产品，墨鱼的做法有许多中，可以煲汤，可以炒菜，能够与蔬菜完美的结合，既可以滋补元素，又可以帮
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墨鱼是非常有营养的食物，墨鱼的吃法有很多，而很多人喜欢将墨鱼做成汤来吃，于是各种墨鱼汤就出现了，但每个人的口味需求不同，所以制作墨鱼汤的方法也不一样。一、墨鱼汤做法材料：排骨400克，墨鱼干100克，
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