芹菜汤的做法有哪些？
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篇首语：不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芹菜汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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芹菜汤的做法有哪些？
芹菜熬汤也是比较美味的一道食用方式，尤其是芹菜虽然是比较常见的食物，但是有很好的营养价值以及药用价值，可以起到利尿消肿增进食欲的作用，以下就是具体的芹菜汤做法。
一、所需材料
主料：嫩芹菜叶200克
调料：大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 盐(2克) 味精(1克) 香油(1克)
二、制作方法
1.洗净芹菜叶。
2.坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。
三、食用须知
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
四、食谱相克
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
芹菜叶土豆汤的做法
芹菜叶来制作土豆汤大家都吃过吗？会做吗？是不是觉得这样的美食汤很少见，也是不常见到的食物，制作这个芹菜叶土豆汤的时候里面可以添加一点姜片，这样可以让汤的营养发挥到最好，味道也更加的鲜美，不会觉得有一种怪味，而吃着芹菜叶来制作的土豆汤也是可以用来治疗很多疾病的，那么下面我们来看看关于芹菜叶土豆汤的做法有哪些？
做法一
原料：
芹菜叶、土豆、姜、盐、鸡精、瘦肉
做法：
1、土豆两个去皮洗净用擦版擦成丝，用水泡。
2、芹菜叶叶一盘洗净。瘦肉一小块切成丝，姜一小块切成丝，水淀粉一小碗。
3、锅内加清水放入姜丝加热，开锅后放入肉丝打去沫，然后加入盐和鸡精调味。
4、用水淀粉进行勾芡(不要太多)，开锅2-3分钟，把土豆丝从水中捞出来放入锅内，开锅后关火，然后将芹菜叶叶放在汤的上面即可。
做法二
原料
芹菜叶叶1013克，土豆30克，胡萝卜20克，姜5克，[1] 熟猪油25克，汤1000克，盐5克，米醋15克，味精5克，辣椒油15克。
做法
将芹菜叶n十择洗干净，用热水烫一下，再用清水漂洗干净，捞出控净水分、待用。
土豆去皮、洗净切成2瓣，再改切成片;胡萝卜去皮，切成象眼片;姜去皮切成未。
锅置火上，放熟猪油烧热，用姜末炝锅，加上汤、盐、米醋和味精烧沸，放入土豆片和胡萝卜片，再沸后撇去浮沫，加上芹菜叶叶，调好口味，淋入辣椒油，出锅盛在汤碗里即成。
特别提示：汤色艳丽，清香不腻。
芹菜叶叶用清水反复漂洗干净。
土豆切片后放清水里浸泡，否则影响汤的色泽。
做法三
直接做锅清水，倒入土豆丝，开锅后放入盐……开几开等土豆丝熟后倒入芹菜叶叶，马上关火。加入鸡精和少许香油即可。
方法2：
锅内放少许油(一定要少，很少)，先放入葱姜丝再倒入土豆丝，加水。开锅后放入盐，土豆丝熟后加如芹菜叶叶，关火后放入鸡精即可。
如果有高汤加入最好，不过自己家里吃没有高汤用清水一样很好，清口。
两个方法味道也有所不同，全看个人口味。
上面的芹菜叶土豆汤的做法大家都会了吗，很多人在吃芹菜的时候都会将芹菜叶扔掉，但是其实芹菜叶对身体的好处是很多的，经常吃芹菜叶的话，有软化血管的好吃，而经常吃芹菜叶还有瘦身的效果，最主要的是这个芹菜叶是具有治疗高血压，高血脂疾病的食物，多吃对疾病改善效果好。
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