荸荠用什么锅煮比较好？如何辨别荸荠坏了没
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篇首语：成功需要付出代价，不成功需要付出更高的代价。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荸荠用什么锅煮比较好？如何辨别荸荠坏了没相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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荸荠用什么锅煮比较好？如何辨别荸荠坏了没
这篇文章主要为大家介绍：吃荸荠的好处荸荠用什么锅煮比较好？如何辨别荸荠坏了没，希望对你有所帮助
吃荸荠的好处
荸荠中带有磷是地下茎蔬菜水果中最大的，能推动身体发肓和保持生理作用，对牙骨骼的生长发育有非常大益处，另外可推动身体的糖、人体脂肪、蛋白三大物质的新陈代谢，调整酸碱。因而荸荠适合少年儿童服用。美国在对荸荠的科学研究中发觉了一种厌烦的抑菌成份——荸荠英。这类物质对橙黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽链球菌及绿脓杆菌均有一定的抑制效果，对减少血压也是有一定实际效果。这类物质还对肺脏、食道和乳腺的癌瘤有预防功效。荸荠也有防止急性传染病的作用，在麻疹、流行性感冒脑膜炎更易产生的春秀，荸荠是非常好的预防疾病食品。荸荠是凉性食物，有清热利湿的优良作用。既可清热解毒生津止渴，又可补充营养成分，最合适用以发烧患者。它具备散血祛毒、利尿通便、利湿化痰、助消化除胀等作用。
荸荠用什么锅煮比较好？
煮荸荠最好的方法是用质地细腻的土锅或泥锅，其次是白色内壁的陶瓷锅、不锈钢锅或电压力锅。此外，铝、铁、锡容器不宜用来煮荸荠。
砂锅或瓦罐的实用性和透气性好，附着性好，传热均匀持久，散热慢，炖汤很醇；陶瓷锅口味稍差，但不易破碎，方便，营养价值高；不锈钢锅和电压力锅的味道不够，但也很方便。
为了让汤的味道好起来，就要把大火烧成小火，慢慢炖。除了材料的选择，最好的容器是大胃小嘴，这样可以最大限度地减少水分和香味的流失，使汤的味道最好。
如何辨别荸荠坏了没
1、看它是否变色
荸荠的肉是白色的。如果它变成黑色或黄色，它是坏的或坏的。如果能从外观上看清楚颜色，可能已经变质很长时间了。你不能继续吃下去。
2、看肉是否变软
正常情况下，荸荠的果肉应该是硬的，如果有软压，或者有明显的软烂水现象，那一定是坏果。
3、看味道有没有异常
鲜荸荠通常闻起来有淡淡的香味或果香，口感清脆、甘甜爽口。坏的荸荠不仅色泽深黑，而且有异味、腐烂、发酵等异味，味道苦而难以下咽。
吃荸荠有什么好处
吃荸荠有什么好处呢？这对于很多喜欢吃荸荠的人来说是比较重要的，因为这会直接影响到他们的身体健康的。荸荠是大家日常生活中属于比较常见的一种蔬菜，当然也可以说是一种水果。吃过荸荠的人都知道，荸荠的味道还是很好的，吃起来有点甜甜的感觉，而且水分还比较多，所以很多小孩子也很喜欢吃荸荠的。
荸荠的吃法有很多，相信吃过荸荠的人都是知道这一点的，那就是我们在买荸荠的时候，就会发现那些卖荸荠的人通常会在我们面前演示一下关于生吃荸荠的方式。当然除了生吃之外，荸荠也是可以用来做菜的。
那么，下面就来说说吃荸荠有什么好处？
荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。
适用量：每次10个左右。
温馨提示：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
吃荸荠的好处很多，比如：调节人体内的三大物质的代谢、降低血压、润肺、防癌、解毒、通便、化痰、促进消化等等，总的来说就是吃荸荠的好处是非常多的。但是，相反的，因为荸荠是属于寒性食品的，所以对于那些肠胃不好的朋友来说最好还是少吃荸荠为好。
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