吃面包需要注意这些小细节
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篇首语：宁叫钱吃亏，不叫人吃亏。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃面包需要注意这些小细节相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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吃面包需要注意这些小细节
吃面包需要注意这些小细节
吃面包需要注意这些小细节
上班族早晨的时间都很紧张，大部分都没有时间煮早餐，都以简单的面包牛奶、包子豆浆代替，早餐作为我们一天之中最重要的一餐，简单的面包也可以满足要求，但要注意一些小细节，把面包的营养好好“吃”进去。
细节一、烤面包更适合当早餐
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。对于胃酸过多的人来说，面包，面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。
但专家建议，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1—2片即可。
细节二、硬、淡、粗
挑选面包一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的，这类面包油脂含量一般较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收，食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。相反，夹馅面包软甜可口，但热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。
因此，面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏并癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。
细节三、剥面包皮吃？
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
细节四、刚出炉的面包不宜马上吃
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
煮鸡蛋别过火最有营养 吃鸡蛋需要适当注意细节
鸡蛋的食用对大家的健康是一种补充，早上吃鸡蛋能补充一天的能量，对大家的健康都是很不错的。那么，早上吃鸡蛋空腹行吗？这是一个很肯定的问题，早晨完全可以空腹吃鸡蛋，而且也建议大家在早晨吃鸡蛋。一种被誉为“全营养食品”的食材，食用没有任何问题，适当注意细节即可。鸡蛋虽小，但是营养非常丰富。下面跟随小常识网一起来看看。
空腹吃鸡蛋，不存在任何问题，前提是您对鸡蛋不存在过敏问题。一个玲珑的鸡蛋，其中含有非常丰富的蛋白质、十七种氨基酸物质、矿物质钙、铁以及胆碱、磷脂等物质。
鸡蛋中富含蛋白质，对于身体有着很好的补充作用，蛋白质作为组成身体的最基本物质，常吃对于免疫力也有积极的作用。
鸡蛋中更有营养的那一部分物质叫做蛋黄，而蛋黄中富含卵黄素、卵磷脂以及胆固醇物质，经常摄入对于神经系统的健康有很大的作用，另外鸡蛋当中的叶黄素和玉米黄质对于认知能力也有促进作用。
鸡蛋当中含有丰富且优质的蛋白质，食用之后可以增强身体的饱腹感，食用之后可以延缓胃的排空速度，这样一来就可以促进减肥的达成。
一晚上您都在睡觉，早晨需要靠谱的补充能量和营养物质，早晨吃一个鸡蛋，可以满足营养物质的摄入，另外也可以为一上午的工作学习提供基础能量。
鸡蛋，营养很丰富，口味很全面，但是摄入过多也容易给身体增添负担。
为了您的健康，每日食用1—2个即可，每周食用不超过7个。
对比各种烹调类型的鸡蛋，无论从营养吸收角度还是食品安全方面，都建议你选择食用水煮鸡蛋。
煮鸡蛋别过火：
众多鸡蛋的烹调方式中，煮鸡蛋的消化吸收率相对较高，但煮鸡蛋其实是门“手艺活儿”，建议您各位在煮鸡蛋的时候不要用沸水，沸水煮蛋很容易导致蛋壳破裂；正确的做法应该是：冷水下锅、慢火小煮，沸腾后煮三分钟，然后关火焖制5分钟。
生鸡蛋，消化率极低，不到50％，而且还容易增加沙门氏菌等微生物的中毒风险，应该拒绝食用。
早餐吃鸡蛋，没有问题，很好的一件事。早餐空腹吃鸡蛋，也没问题，有着不错的作用。健康吃鸡蛋，请您科学对待。
最佳食法
【最营养的烹饪方法】：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
【鸡蛋一天吃多少】：
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
【蛋白好还是蛋黄好】：
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
适用人群
一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过2个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
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