乌鸡黑木耳汤制作方法

Posted 2021-10-31 黑木耳乌鸡

篇首语：观书散遗帙，探古穷至妙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌鸡黑木耳汤制作方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌鸡黑木耳汤制作方法

乌鸡黑木耳汤是一道简单好做的汤品，乌鸡可以起到温补的效果，黑木耳有很大的药用价值，和乌鸡搭配在一起味道十分诱人，现代人们由于经常不注意身体经常加班熬夜忙碌会引起一些身体疾病，体质差等疾病，食用乌鸡汤可以改善这些症状，下面让我们一起来学习一下这道汤的做法。

黑木耳炖乌鸡

原料：乌鸡、黑木耳（先泡好）、枸杞、红豆、盐、葱、姜、料酒。

做法：

1、杀好的乌鸡，只要洗干净就可以了。

2、整鸡用滚水煮烫1分钟，取出再洗净。

3、红豆洗净，与木耳、葱、姜、枸杞一起放入鸡腹内。汤锅内加足量水，将鸡放入高压锅中，撒上盐，倒入料酒，加盖大火煮滚，改用小火煮烂，即可。

黑木耳功效：

黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。

黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。

研究发现，黑木耳具有化解体内结石的功效。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。此外，黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应，剥脱，瓦解，不断脱屑缩小，然后再经管道排出。另外，黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质，有利于人体健康。

综上所述便是乌鸡黑木耳的详细介绍，乌鸡黑木耳汤是一道对人体非常滋补的汤品，可以有效改善体质差体虚等症状，女性经常吃可以改善皮肤延缓女性衰老等功效，制作过程也是十分的简单好做，适合家庭食用，要适当的食用，食用过多会引起脂肪过多。

椰子乌鸡汤该如何制作呢

很多的手术的人可以来喝一些滋补的汤来保证身体的健康，尤其是一些能够保证好身体的康复的汤类，尤其是一些乌鸡汤对我们的身体能有有效的起到滋补的作用，因此可以来学习制作椰子乌鸡汤，那么椰子乌鸡汤该如何来制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下制作方法吧。

椰子鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：甜味工艺：蒸椰子鸡汤的制作材料：主料：童子鸡1250克

辅料：椰子500克

调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克教您椰子鸡汤怎么做，如何做椰子鸡汤才好吃1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;

2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;

3. 再将其过罗，椰壳切开;

4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

6. 用精盐、料酒、味精调好味;

7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。小帖士-健康提示：

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

2. 任何饮料都无法与之比拟。

3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;

4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

6. 补中有清，风味独特;

7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果身体出现了虚弱的问题，那么可以采取上述的方法来进行学习乌鸡汤来进行滋补，这样能够很好的保证身体的健康，避免影响到身体的健康，如果还不清楚一些细节的人可以来咨询我进行学习。