多吃海鱼保护血管-怎么吃能降低高胆固醇血症?

Posted

篇首语:锲而舍之,朽木不折;锲而不舍,金石可镂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了多吃海鱼保护血管-怎么吃能降低高胆固醇血症?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、多吃海鱼保护血管-怎么吃能降低高胆固醇血症?

2、鱼料理怎么做才好?使用好油涂抹鱼身

多吃海鱼保护血管-怎么吃能降低高胆固醇血症?

高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动,清洁肠道,促进脂质代谢,从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食,还要做到粗粮细粮搭配均匀。


多吃海鱼保护血管-怎么吃能降高胆固醇血症?

粗纤维食物促进代谢

高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动,清洁肠道,促进脂质代谢,从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食,还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。苹果、香蕉等水果,芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多,应该多吃。

动物性食品胆固醇差异大

一般来说,高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克(相当于1个鸡蛋的胆固醇含量),如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症,每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异,比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此,高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。

多吃海鱼保护血管

过多摄入动物性食品会引发高脂血症,但是人们发现一个很奇怪的现象:居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主,血脂水平却不高,心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢?答案就是——海鱼。原来,爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一,海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇(也就是我们常说的好胆固醇)含量增高,低密度脂蛋白胆固醇(也就是我们常说的坏胆固醇)含量下降,从而达到降血脂、保护心脑的作用。

鱼料理怎么做才好?使用好油涂抹鱼身

鱼所含的蛋白质为优质蛋白质,人体吸收率高,而且蛋白质含量为猪肉的2倍,而脂肪、热量、胆固醇皆低,建议每周摄取深海鱼2至3次,深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3,如降低心血管疾并控制血压、预防老年性黄斑部病变等,维持人体健康。


鱼料理怎么做才好?使用好油涂抹鱼身

吃鱼的好处再添一椿!

要怎么烹饪,才能将鱼最精华的营养吃进肚子里呢?

一项研究新发现,常吃鱼的人,脑部容量在记忆及认知相关的区域明显比不吃鱼的人大。不过他们也发现,这个发现只适用于长期吃烤鱼或煮鱼的人身上,长期吃炸鱼的人则没有这样的优势。下面给大家特别分享以下5个鱼料理小技巧,让你吃鱼吃出健康、花样变化无穷。

鱼料理小技巧:

使用好油涂抹鱼身再加食材点缀

在烹调之前,先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油,再加入太阳晒过的番茄干,或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前,用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱,也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。

与其他食物堆叠有层次口感

鱼肉烤好或是煮完后,可以加上其他美味健康的食物,酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等,并在上面放上层层蔬菜,搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白笋等,每一口都有层次,营养也一一送入口。

鱼煮好放凉吃别有一番风味

几乎所有的海鲜,在煮熟后放凉吃都别具风味。譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙拉里代替常见的鸡肉,就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。

加入重口味料理鲜美解油腻

简单将鱼烘烤或煮熟后,把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等,鱼肉本身的鲜味,会带出不一样的味觉感受,并且能解油腻。

添加天然香料去除鱼腥提味

香料有助于去除鱼腥味,例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合,或挤上鲜榨柠檬汁,都是既简单,对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话,可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒,或黑胡椒等调味。

小编小贴士

鱼所含的蛋白质为优质蛋白质,人体吸收率高,而且蛋白质含量为猪肉的2倍,而脂肪、热量、胆固醇皆低,建议每周摄取深海鱼2至3次,深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3,如降低心血管疾并控制血压、预防老年性黄斑部病变等,维持人体健康。但是,最好不要让小孩、孕妇食用鲔鱼、旗鱼、鲨鱼、鳕鱼。因为这些大型鱼都含有过高的甲基汞,可能损害人体的神经系统。

相关参考

胆固醇血症吃什么比较好呢

当我们的人体脂肪代谢出现了异常的时候,有可能我们人体血液中的胆固醇也发生了变化。我们都知道高胆固醇血症会引发冠心病、心脑血管堵塞等疾病,严重的会造成人们的生命安全出现威胁。高胆固醇血症在身体的外面也没

鱼料理怎么做才好?使用好油涂抹鱼身

鱼所含的蛋白质为优质蛋白质,人体吸收率高,而且蛋白质含量为猪肉的2倍,而脂肪、热量、胆固醇皆低,建议每周摄取深海鱼2至3次,深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3,如降低心血管疾并控制血压、预防老年性黄

鱼料理怎么做才好?使用好油涂抹鱼身

鱼所含的蛋白质为优质蛋白质,人体吸收率高,而且蛋白质含量为猪肉的2倍,而脂肪、热量、胆固醇皆低,建议每周摄取深海鱼2至3次,深海鱼含有不饱和脂肪酸Omega3,如降低心血管疾并控制血压、预防老年性黄

烧茄子省油小妙招 常吃茄子降低高血脂保护心血管

茄子具有很高的营养价值,常吃茄子,可以防止血液中胆固醇增加,并能提高微血管抵抗力。因而,具有很好保护心血管的功能。那么,炒茄子怎样才能省油呢?今天小常识网就来介绍两个小妙招。 妙招一: 1、先将切

烧茄子省油小妙招 常吃茄子降低高血脂保护心血管

茄子具有很高的营养价值,常吃茄子,可以防止血液中胆固醇增加,并能提高微血管抵抗力。因而,具有很好保护心血管的功能。那么,炒茄子怎样才能省油呢?今天小常识网就来介绍两个小妙招。 妙招一: 1、先将切

​高胆固醇血症吃什么

现在的三高人群大部分是饮食问题引起的,我们在享受美味的同时,也要注重饮食中出现的健康问题。人们几乎天天大鱼大肉的吃,那么胆固醇搞的问题就出现了,胆固醇一旦升高,就会引发很多健康问题,像脑溢血,心血管病

颜色饮食帮你健康养生

颜色饮食帮你健康养生 1、身有慢病别断蓝 蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸,能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量,降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。 高血脂和心血管

揭秘对膳食纤维常见的错误

膳食纤维的作用 1、膳食纤维可降低胆固醇 某些可溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇。如蔬菜、水果、大麦、燕麦、荚豆等食物富含可溶性膳食纤维,还能增加肠道胆固醇的排泄,阻止胆石形成,防止发生高胆固醇血症。

高尿酸血症在饮食上怎么治

很多人都认为高尿酸血症就是痛风,其实不是的,他们是一种包含关系,高尿酸血症是出现痛风的前兆,是痛风出现的病理基础,在出现高尿酸血症的时候记得要多喝水,有利于尿酸的排出,多吃水果和蔬菜,多吃碱性的食物,

吃黑芝麻可以降低胆固醇

吃黑芝麻可以降低胆固醇 吃黑芝麻可以降低胆固醇 吃黑芝麻可以降低胆固醇?这主要是归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸,它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇,从而保护心血管的健康。 此外,黑芝麻含有的卵磷脂