桑葚子的功效与作用-桑葚的营养价值

Posted 2021-12-10 桑葚

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本文目录

1、桑葚子的功效与作用-桑葚的营养价值

2、桑葚子的功效与作用有哪些

桑葚子的功效与作用-桑葚的营养价值

桑葚，又叫桑葚子，味甜汁多，是人们常食的水果之一，有乌黑头发的功效，但知道桑葚还有其他的功效吗？下面让我们一起随小编小编来了解下桑葚的功效与作用都有哪些？

桑葚子的功效与作用-桑葚的营养价值

桑葚的营养成分

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克。纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素E含6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。

桑葚的功效

防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

乌发美容：桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

桑葚的适用人群

1、尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

2、女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。

3、体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

4、桑葚虽好，但不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食。

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桑葚子的功效与作用有哪些

相信很多小时候在农村长大的人都进过桑葚，甚至一些人还非常喜欢吃这种食物，桑葚里面的水分非常的充足同时还含有非常丰富的营养物质，可以补充人们身体里面需要的钙和铁等。其实出了营养价值以外，桑葚里面还含有非常丰富的药效价值，那么桑葚子的功效与作用有哪些？

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

3.桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

5.桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚里面很多很多糖分，不仅我们很喜欢吃，很多虫子也非常的喜欢吃，因此在食用桑葚的时候一定要注意桑葚的清洁，以免导致细菌对于身体的入侵造成身体的伤害。患有血管等疾病的患者最好是坚持使用桑葚，这样对于疾病的治疗有帮助。