滋阴益气菜帮你预防秋燥

Posted 2021-12-10 补气

篇首语：书犹药也，善读可以医愚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了滋阴益气菜帮你预防秋燥相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、滋阴益气菜帮你预防秋燥

2、秋季滋阴润燥吃什么好？滋阴润燥的食物有哪些

滋阴益气菜帮你预防秋燥

滋阴益气菜帮你预防秋燥

阿胶糯米粥

原料：阿胶30克，糯米100~150克，红糖适量

做法：

1、首先，将阿胶研碎，备用。

2、再将糯米与适量的水同煮成粥，粥将熟时，放入研碎了的阿胶，边煮边搅拌。

3、最后，煮开后加入适量的红糖调味，即可。

糯米有温中补脾胃的功效，可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽，去秋燥，还能补血、止血哦！

珠玉二宝粥

原料：生山药50克，薏米50克，柿饼30克，粳米适量

做法：

1、将山药切片，薏米用水浸泡一会儿，并同时将柿子饼切成粒状。

2、在煲中加入适量的清水，将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成，既助湿又清利。而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效，非常适合秋季养生来食用哦！

清炖仔鸽汤

原料：嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克。

做法：

1、将鸽子剁成4大块，并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片，葱切成段状，姜拍松。

2、再将鸽子放入锅中，用沸水焯水后捞出，洗净血沫。

3、将鲜蘑、冬笋用开水氽透，捞出。

4、取出一只砂锅，放入鸡汤，用大火烧开后，放入鸽子块、葱、姜、绍酒、精盐、白糖、味精，用大火烧煮。

5、煮沸后，盖上盖子用小火炖至七八成熟后，再把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内，继续炖至鸽子酥烂。

6、最后拣去葱、姜，撇去浮面油点即可食用。

这款汤汤清味鲜美，鸽子肉味甘、咸，性平，富含蛋白质和脂肪等，具有补肝补肾，补血补气的作用。

白莲杏仁鲜奶露

原料：杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升

做法：

1、首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。

2、再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。

3、然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。

4、倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。

5、最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。

这道甜品有健脾养胃的功效，还具有补钙、补脑的功效。在秋季食用可以滋润，去除干燥哦！

秘制银杏酱丁

原料：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量

调料：黄豆酱，生粉，食用油，料酒，韩式辣椒酱，香油

做法：

1、首先要将所有的食材清洗干净，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。

2、然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成叮在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒，均匀搅拌后静置15分钟。

3、在锅中加入适量油，烧热后，加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右，然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱，再翻炒几下。

4、之后，加入半碗水，煮开后，加入鸡丁，调味，收汁，最后淋上香油即可。

银杏有温肺、一起、定咳喘的作用，滋补脾肺，滋养润燥。这道菜非常适合白露时节食用，可以预防秋燥哦！

大枣乌梅汤

原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

做法：

1、首先，将大枣和乌梅都清洗干净。

2、然后，在沙锅中加入适量的清水，把以上两者放入锅中，用文火煎煮。

3、倒取浓汁，兑入适量的冰糖，溶化即可饮用。

这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。另外，还可以缓解阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。

参麦甲鱼

原料：甲鱼1只（约500~1000克）、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只

调料：味精适量、生板油25克、食盐6克、鸡汤500克、绍兴酒150克

做法：

1、首先，将锅置火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内。

2、剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨，洗净后，切成约3厘米的块，放入碗内。

3、将火腿切片，板油切成丁，盖在甲鱼上面，将所用调料一半兑入适量清汤，注入碗中。

4、把浮小麦、茯苓用纱布包好，投入汤中。将人参打成细粉撒在面上，湿棉纸封口上笼蒸至烂。

5、待甲鱼出笼后，拣去葱、姜，滗出原汤，把甲鱼扣入碗中。

6、原汤倒在手勺里，用剩下的一半调料及味精来调味，烧开后撇去浮沫。

7、最后，再打入1只鸡蛋，稍微煮一会儿后，浇在甲鱼上面，即可。

这道菜式适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。在秋季食用，能够有效防止和治疗燥邪伤阴。具有滋阴、益气、补虚的功效。

秋季滋阴润燥吃什么好？滋阴润燥的食物有哪些

秋燥的危害是非常大的，因此只有知道吃什么滋阴润燥才能免受秋燥的伤害。很多人在面对秋燥时都会选择喝水，但是喝完之后却依然难逃秋燥的侵袭。专家指出，防秋燥最好的方法便是饮食调理，只有多吃一些滋阴润燥的食物才能从根本上抗秋燥。

滋阴润燥的食物有哪些

1、百合

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

2、菊花

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

3、红薯

红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

4、核桃

核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

5、板栗

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

6、梨

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

7、大枣

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。