陈皮药膳食谱 陈皮是重要方剂的组成
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篇首语：人生难得几回搏，此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了陈皮药膳食谱 陈皮是重要方剂的组成相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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陈皮药膳食谱 陈皮是重要方剂的组成
陈皮也称为橘子，其为橘及其栽培变种的成熟果皮，它是一种理气的中药。在生活中很多人觉得这只是烂橘子皮没有什么用处，其实它的作用可大着呢。下面跟随小常识网一起来了解一下中药陈皮的作用有哪些呢。
陈皮是很多重要方剂的组成，平时做菜时也可用来提味，不仅如此，用来泡茶的功效也是杠杠的。
1、胃痛
用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。方法：水煎后加入少量的红糖服用。
2、感冒咳嗽
用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。
3、慢性胃炎
用料：干橘皮30克，白糖少许。方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。
4、呕吐
用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。方法：水煎后加少许姜汁冲服。
5、支气管炎
用料：橘饼30克，大蒜15克。方法：泡水代茶饮用。
6、烫伤
用料：橘子。方法：取适量涂于患于。
7、声音嘶哑
用料：橘子皮20克，梨2个。方法：将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。
8、咳嗽痰多
用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。方法：水煎后服用。
9、妊娠发热
用料：橘子2个，黄瓜1个。方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2~3次。
10、食欲不振、消化不良
用料：干橘皮3克，大红枣10个。方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良。
陈皮在膳食中的应用
陈皮药膳食谱1、陈皮蜜汁炸鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。
陈皮药膳食谱2、陈皮蚝油火腿酱
将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。
陈皮药膳食谱3、陈皮萝卜老鸭煲
加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。
健康提示：陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
陈皮泡水喝竟有这么多的功效，那到底该怎么得到陈皮呢？除了去药店购买，还有什么方法？
制作陈皮：在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
以上是对中药陈皮的作用有哪些的相关介绍，大家已经了解了吧。不过，一定要知道的是：合理保存好陈皮，防虫防潮最重要，在梅雨前后和入冬前适当翻晒，能减少霉变。
陈皮泡水放多少片 陈皮泡水配什么最好
陈皮是生活中很常见的食材，大多数人都喜欢陈皮泡水，对身体有很大的帮助。那么，陈皮泡水配什么最好？陈皮泡水放多少片？一起来看看小常识网带来的介绍吧！
全文目录
1、陈皮泡水配什么最好
2、陈皮泡水放多少片
3、陈皮泡水苦是怎么回事
陈皮泡水配什么最好
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，和不同药材搭配泡水的话会加强陈皮不同的功效，常见的陈皮搭配苍术、厚朴可加强燥湿化痰，搭配山楂、神曲可缓解食积气滞、脘腹胀痛，搭配枳实、生姜可缓解胸痹、胸中气塞短气，因此根据自身情况用陈皮搭配合适的药材泡水就是最好的。
陈皮泡水放多少片
建议3-5克。
由于陈皮干片大小不一，重量上会有一定的差异，因此建议按克数服用是比较合适的，陈皮喝起来有一定的酸味，如果泡水过太多的话，容易导致胃酸分泌过多对肠胃不适，所以用陈皮泡水的时候最好控制在合理范围内，以免对身体造成不适，临床上陈皮药用的剂量一般在3-10克左右，普通人用陈皮养生泡水建议3-5克就可以了。
陈皮泡水苦是怎么回事
年份短
陈皮泡水味道苦的话考虑是放置年份短，1-3年陈皮有刺激香味，果酸味重；5-8年陈皮带清新的陈香味，煲汤口感中的苦味不大，但泡水还是会带苦、酸、涩的情况。
原材料差异
陈皮可分柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)、大红皮(红皮)三种，青皮泡水会出现较明显的苦涩味，黄皮中等，红皮苦涩味最轻。
泡太久
陈皮味辛、苦，浸泡时间过长的话也会有苦涩味影响口感，建议陈皮最好在20分钟内饮用完会比较好。
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