绿豆粥的营养有什么

Posted 2021-10-22 绿豆

篇首语：三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者而改之。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿豆粥的营养有什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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绿豆粥的营养有什么

我们经常喝绿豆粥。都是用煮的方法来制作，煮熟了，就可以喝了。人们都会想到营养都在汤里，可是你们有没有发现，你煮绿豆粥有的时候会变颜色，变成红色的汤，为什么会变色呢，大家肯定都不知道，其实不用怕变色也有营养的，那么绿豆粥的营养在哪里呢？下面就有小编来为你解答。

绿豆可是好东西！它性凉，味甘，夏天喝用它熬的汤可以消暑止渴；由于绿豆具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

以上便是我找到绿豆汤的营养价值以及它的一些作用进行了一段介绍。以上有一些方法可以教大家如何去做，要注意煮的过程中需要注意什么，什么人不可以喝绿豆粥等，知道了这些以免对自己的身体有伤害，我们要吃的安心放心，这样才是最好的营养。

绿豆粥的营养价值有什么

我们都经常吃绿豆，知道它对身体好，可以避暑，人人都喜欢吃它，市场上也随处可见的。但是人们忘记了，吃多了可就变成坏处了，我们要适当地吃、不能长时间的吃它。绿豆里面的营养价值非常的高也可以清热解毒，但是我们更要正确的了解绿豆粥的营养价值。下面我来为你解答绿豆粥的营养价值。

绿豆的营养价值

1、绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质

，以达到清热解暑的治疗效果。绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡

2、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人

3、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;

4、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

以上就是我找到的绿豆粥的营养价值，那可真是营养价值极高的东西。但绿豆粥毕竟属于偏凉的食物，怕受寒的人尽量少吃为妙，在平时生活中绿豆粥绝对属于一样好东西。不放在家中尝试做一次绿豆粥吧，相信你会一直喜欢它。