小龙虾好吃在哪里？小龙虾哪些部位不能吃？
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篇首语：一身转战三千里，一剑曾百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小龙虾好吃在哪里？小龙虾哪些部位不能吃？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、买小龙虾商家处理后自己还需要处理吗？小龙虾哪些部位不能吃？
小龙虾好吃在哪里？小龙虾哪些部位不能吃？
这篇文章主要为大家介绍：小龙虾好吃在哪里？小龙虾哪些部位不能吃？香辣小龙虾的做法，希望对你有所帮助
小龙虾好吃在哪里？
小龙虾好吃，主要在心里和口腔里。
小龙虾本身是没有什么味道的，主要靠各种调料调出一种让人喜欢而且上瘾的感觉，市场上主导的龙虾一般以辣为主，主要是刺激口腔，以达到一种灼热上瘾的感觉，人们在刺激口腔的过程后，再吃清淡的，就会觉得寡淡无味，从而又会想起那份让人产生刺激口感的小龙虾。
在加上小龙虾的独特吃法，带上手套，用手去剥壳，这种原始吃法，有一种征服大自然的感觉，让人体会那种处在食物链最顶端的享受。
第二个就是心里的作用，最近几年小龙虾已成了一种流行美食，一到夏天坐上餐桌不点一份小龙虾，好像都感觉欠缺了点什么，就算没点看到隔壁桌点了，也会有种不甘落后的感觉马上点上一份。
总结下来就是：一是因为市场流行趋势所致，二是小龙虾的独特吃法，刺激口感让人有一种痛快的感觉，从而记忆尤深，加深了对小龙虾的印象。
其实，小龙虾的本身并没有什么太多营养也不像某些报导所说含有丰富的蛋白质更多的来自一种人们对他的感觉好！也许过个几年，人们的思维及人群的改变小龙虾就会面临黯然退场。
小龙虾哪些部位不能吃？
除了虾线以外，小龙虾下面这些部位也最好少吃：
1、虾头：小龙虾的虾头积聚了较多的病原菌和寄生虫，高温也较难杀死全部的病菌，所以一般建议吃的时候去掉虾头。
2、半熟的部分：如果小龙虾的虾肉咬起来发软，没有嚼头，同时又没有汁液流出，那么这种虾肉一般是没有熟透的，可能带有细菌，建议不要再继续食用了。
香辣小龙虾的做法
材料：小龙虾、葱段、1个生姜、4片蒜瓣、2个花椒、20粒干辣椒、蒸鱼豉油、1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺盐、白酒/料酒各1大勺。
步骤1：先将小龙虾用淡盐水浸泡半个小时。
步骤2：清理小龙虾可分三个步骤：1剪去全部鳌足，用牙刷清洗腹部及外壳；2剪去头部（靠近虾嘴）的三分之一，挖出里面的黑色囊状物虾胃，冲洗后沥水；3、用手捏住尾巴中间那块尾甲，掐断并拽出虾肠；
步骤3：准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒；将蒸鱼豉油、生抽、陈醋、白糖等调制成碗汁备用；然后锅上灶加入油烧热，倒入小龙虾过油至虾壳变红捞出；控出锅里大部分油；
步骤4：用锅中余油将花椒粒小火炒香，捡出花椒不要；再放入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，倒入过油后的小龙虾一起翻炒，接着倒入调好的碗汁，加半碗啤酒或清水大火煮开，加盖中火焖6、7分钟使小龙虾入味，最后开大火将汤汁略收干即可盛出。
买小龙虾商家处理后自己还需要处理吗？小龙虾哪些部位不能吃？
这篇文章主要为大家介绍：买小龙虾商家处理后自己还需要处理吗？小龙虾哪些部位不能吃？小龙虾青的好还是红的好，希望对你有所帮助
买小龙虾商家处理后自己还需要处理吗？
1、浸泡
首先，买来的活龙虾在清水中浸泡24小时。这样做的目的是为了让龙虾的内脏更干净，有助于清理龙虾的腹部。
2、刷腹部
刚买的鲜龙虾下腹很脏，里面有很多脏东西。因此，要把龙虾的小腹刷干净。你可以选择丢弃的牙刷或钢球刷来清除污垢。
3、醋+盐浸泡
龙虾下腹洗净后，将洗净的龙虾放入干净的容器中，再放入一定比例的醋、盐和水，搅拌均匀，浸泡15-20分钟左右。这样做的目的是让龙虾排出体内的脏物。浸泡后，用清水彻底冲洗龙虾。
4、切除肠子
按照以上步骤清洗龙虾，然后取出龙虾肠。事实上，龙虾的肠子很容易去掉。龙虾的尾巴分成三部分。我只需要前后扭动中间的尾巴，然后慢慢地把它拔出来。过一会儿，肠子就会跟我出来。
5、切掉虾的头部和内脏
龙虾的头部和内脏有很多脏东西，必须清除。你可以用剪刀剪龙虾头的三分之一，注意不要剪。然后你可以看到黄色和黑色的东西。黑色是龙虾的内脏，你可以把它去掉。
小龙虾哪些部位不能吃？
1、小龙虾的虾线不能吃
小龙虾的虾线是尚未完全排出的食物残渣。如果不去掉，会有很重的腥味。同时，如果吃了食物残渣，也会导致一些重金属离子在体内积聚。吃它会影响你的健康，所以你不能吃虾线。
2、不能吃小龙虾的鳃
螯虾鳃是螯虾与外界直接接触的地方。养殖小龙虾的田里有许多寄生虫和其他生物，因此小龙虾的鳃上也可能寄生着一些寄生虫或寄生卵。吃了会对健康有很大影响，所以小龙虾的鳃不能吃。
3、不能吃小龙虾的壳
在一些地区，煮小龙虾的方法是将小龙虾炸至酥脆，然后炖熟。用这种方法烹制的小龙虾壳非常脆，有嚼劲。但事实上，小龙虾的虾壳比较硬，吃后会导致消化不良，而且还会代谢一些金属离子，所以虾壳是不能食用的。
4、不能吃小龙虾的头
因为在小龙虾的头部，有各种脏腑，也有消化代谢产物，比如肝脏解毒、胃消化，还有各种胰腺和肾脏，都会积聚更多的重金属离子，而且含有很多对人体有害的成分，所以小龙虾的头不适合吃。
小龙虾青的好还是红的好
青的更好。
青壳小龙虾和红壳小龙虾的主要区别在于不同的生长阶段。青虾属于生长期的幼虾，刚去壳，所以泥少，没有过多的杂质和细菌，肉更丰满嫩。
红壳虾属于老虾，它的壳比较硬，而且身上有很多泥菌，所以清洗起来会比较困难，而且由于虾比较老，吃的时候肉质会比较柴。
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