茯苓老鸭汤怎么做

Posted 2021-12-08 茯苓

篇首语：炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茯苓老鸭汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

茯苓是一种药材，这大家应该都知道，茯苓是具有滋阴的效果的，对于女性月经不调的问题是可以进行改善和调节的，所以是女性滋补的一个圣品，很多朋友在平时做汤的时候都会加上一些茯苓，这样不仅可以提升汤的鲜味，还具有更好的功效，那么生活中的茯苓老鸭汤怎么做呢？

1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；

2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；

3、陈皮用清水泡软；

4、姜去皮、切片；

5、处理过的老鸭洗净，斩成块状；

6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；

7、放入老鸭块，大火煸炒；

8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；

9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；

10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；

11、倒入1L清水；

12、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

注：1、土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块；

2、鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻；

3、因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。

以上就是关于茯苓老鸭汤怎么做的一个介绍，希望女性朋友们可以了解一下，尤其是一些经常出现月经不调的女性朋友，可以在生活中喝一些茯苓老鸭汤也帮助我们进行调理和改善，不过在加入茯苓的时候一定要记得适量，不能放太多。

泡饭不知道大家在平时有没有吃过，其实泡饭是一种比较流行的叫法，其做法简单来说就是把一些左好多额汤淋在煮好的饭上，这样混合在一起吃，对于泡饭，很多朋友比较喜欢吃老鸭汤泡饭，这种泡饭是十分的鲜美的，因为老鸭汤对于我们来说是十分有营养的，那么老鸭汤泡饭怎么做呢？

做法：

原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

步骤：

（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；

（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

以上就是关于老鸭汤泡饭制作方法的一个介绍，大家只要准备好相应的食材，再按照上面介绍的步骤一步步的做，最后再把做好的调料淋在饭上，这样一碗美味的老鸭汤泡饭就做好了，其实过程并不复杂，也花不了很长的时间，相信大家只要想学都可以制作出来。