赤豆圆子汤的做法

Posted 2021-10-31

篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了赤豆圆子汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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赤豆圆子汤的做法

随着社会主义的不断发展，人们的生活水平取得了显着提高。各式各样大大小小的饭店发展的很迅速，因而越来越多的美食为我们所食用，我们每个人都对美食有着很好的憧憬，所以我们只要听说有好吃的就会想要去尝试，美好的食物不仅有饭菜和点心，汤也是其中一种，那么赤豆圆子汤的做法？

食材

糯米粉适量红豆适量桂花糖适量冰糖适量

方法/步骤

1准备材料，红豆提前泡一夜。

2盆中倒入糯米粉适量，慢慢加入清水。

3和成软硬适中的面团。

4搓成细长条状。

5然后揉成小圆子。

6高压锅中煮一锅水倒入红豆。

7盖盖煮开上汽关小火煮15分钟。

8然后汽不响后开盖，加入2勺冰糖继续煮。

9然后用勺背将红豆碾成泥。

10放入圆子用中火煮。

11边煮边搅几下，待汤煮开后，加入半碗冷水。

12圆子浮起来说明已经熟了，加入一袋桂花糖搅拌即可。

用料红豆一杯水适量糯米粉南瓜糖(白砂糖，黄糖，冰糖，都可以) 桂花

红豆小圆子汤的做法

1红豆洗下隔夜泡好，放入高压锅内，加多点水，适量的冰糖压到红豆软烂;

2南瓜去皮切成小块，加入适量的水将南瓜煮烂，水不要留很多，枸杞用水泡开备用;

3把煮好的南瓜泥加入水磨糯米粉拌匀，用手揉成软硬适中的面团，将面团搓成长条，揪成小块，搓圆摆在盘子里，在盘子里撒上少许糯米粉，可防止小圆子粘连(在制作的时候面团拿保鲜膜盖上，防止面团干裂);

4汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面捞出;

5红豆汤放入小锅内煮开，加入煮好的小圆子，再舀一勺糖桂花放进去~

用料

主料豆沙 250克糯米粉 100克粘米粉 20克水 75克辅料全脂牛奶500毫升淡奶油100毫升白糖适量

1. 自制的红豆沙

2. 糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水

3. 一直加到能揉成柔软的面团

4. 切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上

5. 捞出小面团，放在揉好的糯米团上

6. 趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团

7. 搓成长条

8. 切成小块，并搓成小圆子

9. 小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存

10. 小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙

11. 搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用

12. 小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面

13. 先盛出红豆汤，再放入小圆子，即可

看了上述对于赤豆圆子汤的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。赤豆圆子汤的做法有很多，而且它也是一种美食，不仅汤鲜味美，而且还对我们的身体具有很多的好处。所以我们要正确认识和掌握其做法，好好注意自己的身体健康。

酒酿圆子汤的做法有哪些？

相信大家都吃过香喷喷的酒酿圆子汤，煮熟的时候香气四溢，吃起来味道十分香甜，特别是一些喜欢吃甜食的朋友们，肯定对它有很大的食欲。酒酿圆子汤的具体做法不止一种，而且还可以加入山楂、红豆等食材，味道就会别有一番风味了。那我们平时要按照那些步骤制作呢？

酒酿圆子汤所使用的原料：水磨糯米粉100克、温水120克、桂花蜜2勺、鸡蛋1个、清水适量。做法：将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。面絮揉成光滑的面团，再将面团揉捏成无馅小汤圆。鸡蛋鸡蛋打散备用。锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；倒入打散的鸡蛋液，成蛋花状。然后再倒入酒酿，烧开，关火，等汤圆温度降到80度以下浇上挂花蜜即可。

或者是加入一些山楂糕，做法为：把山楂糕切成碎丁，置碗中待用。锅置火上加水和白糖烧开。水开后下入小圆子，并不断的用锅铲推动锅里的水，使小圆子随着水转动。待小圆子漂起时就熟了。准备一碗，把桂花酒酿放在碗内，然后盛出小圆子，连汤带小圆子一起冲入碗内即成。吃时再撒上山楂糕丁就可以了。

还可以制作红豆酒酿圆子汤，味道也是十分美味的。具体做法是：红豆提前一夜泡好，锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时。加入速冻小圆子，继续烧半小时。加入酒酿，搅拌均匀，就可以直接食用了。

根据这篇文章我们知道酒酿圆子汤的制作方法真的是多种多样，那么在平时就可以尝试不同的做法，或者是自己试着加入其它种类的食材，说不定也可以制作出更好吃的汤粥。另外，这种食物也是很有营养的，经常吃对身体有好处。