竹笋金针菇汤的做法
篇首语：金鞍玉勒寻芳客，未信我庐别有春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了竹笋金针菇汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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竹笋金针菇汤的做法
世界上的美食，只有我们想不到，没有我们做不到的，很多食材搭配自己都不清楚的，肯定不会这样做，但是如果我们知道了一些食材的相互搭配之后，那么我们在生活中的运用就更加的广泛了，制作这个竹笋金针菇汤就是一种特别新颖的食材，制作起来方法很简单，但是目前还还是没有人敢去尝试，那么这个竹笋金针菇汤的做法有哪些？
类别：特色菜 减肥食谱 便秘食谱 消化不良食谱 孕妇食谱 工艺：煮 口味：清香味 食用：早餐中餐晚餐 主料：竹笋200克 辅料：金针菇(鲜)50克 荸荠50克 调料：植物油10克 味精1克 盐2克 特点： 四川汤菜，此汤味道鲜美，营养丰富，有明目，利尿，降血压之效。
基本材料
金针菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
竹笋金针菇汤 - 烹饪方法
竹笋金针菇汤 - 1、金针菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝; 2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放金针菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。 健康提示：此汤具有清热、安神、降压的作用。
做法二
原料 编辑
1、鲜金针菇150克，竹笋肉100克，豌豆苗24根，香油15克;
2、精盐3克，味精2克，料酒2克，素汤750克。
做法 编辑
(1)、将豌豆苗洗净，竹笋切成小薄片。金针菇洗净泥沙、沥干水分，剪成6厘米长的段。
(2)、将炒锅罩火上，加入素汤、竹笋片、金针菇烧开，转小火略烧一下，然后再转大火，把豌豆苗、料酒、精盐、味精下锅烧开，盛入汤碗内，滴入香油即成。
做法三
主料编辑
金针菇240克、竹笋160克、胡萝卜80克、芹菜80克。
做法编辑
1. 胡萝卜去皮，洗净，切丝;
2. 竹笋用水及少许醋煲开，慢火再煲15分钟，取起浸冷后切丝;
3. 芹菜去叶洗净，切短段;
4. 金菇(金针菇)切去根，洗净滴去水;
5. 姜去皮洗净切丝;
6. 烧热锅下油放入金针菇，姜丝炒软铲起;
7. 下竹笋炒数下，烹酒，加入上汤或水煮开;
8. 入胡萝卜丝煮片刻，加入金菇及调味煮开，最后放入芹菜煮开即可盛汤碗内饮用。
自己在制作这个到竹笋金针菇汤的时候要注意了，可以添加一些自己喜欢的食材是很好的，也是一种食物的创新和改善，但是添加食材的时候要注意了，一些食物是不能结合金针菇和竹笋吃的，就比如说这个驴肉，在制作金针菇的时候千万不要放，这样很容易引发生命危险的。
掌握技巧最重要！ 竹笋汤的做法
更多人是把竹笋炒着吃，实际上，把竹笋做成汤也是非常好的选择，比如竹笋炖排骨汤就有非常好的食疗功效，另外还可以和多种食材做成汤，下面为你介绍最流行的几种。
一、竹笋汤的做法
1.根据人数准备好蔬菜
2.切好所有蔬菜
3.先把竹笋放锅里煮，加入盐
4.再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了
二、竹笋汤的家常做法
1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味
2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎
3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用
4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀
5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结（用牙签插入无血水即可）
6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味
7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可。
三、竹笋汤的做法
材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克
调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许
做法
1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
小诀窍：
**最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。
**调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
相关参考
更多人是把竹笋炒着吃，实际上，把竹笋做成汤也是非常好的选择，比如竹笋炖排骨汤就有非常好的食疗功效，另外还可以和多种食材做成汤，下面为你介绍最流行的几种。一、竹笋汤的做法1.根据人数准备好蔬菜2.切好所
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