TARAGUI塔拉吉为国人带来健康饮料新选择 马黛茶保健营养受肯定
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1、TARAGUI塔拉吉为国人带来健康饮料新选择 马黛茶保健营养受肯定
TARAGUI塔拉吉为国人带来健康饮料新选择 马黛茶保健营养受肯定
中国的茶文化源远流长，而在大洋另一边的南美大陆上，也有一种以茶为名的神奇饮料，那就是马黛茶。在阿根廷、巴西等南美国家的民众眼中，马黛茶是他们生活)社交的重要组成部分。近年来，阿根廷最大的马黛茶生产厂商旗下品牌TARAGUI塔拉吉进入国内，越来越多的中国人认识到马黛茶，对它背后的故事产生了兴趣。这种南美神“茶”究竟有什么魅力?我们不妨了解一下。
在国人的印象中，南美大陆充满神秘、幻想、浪漫的气息，马黛茶就是这片土地上的特有植物，那里流传着很多跟马黛茶相关的传说。据说早在殖民者没有进入南美大陆之前，古老的神灵庇护着居住在那片土地上的印第安人，其中一位神灵来到人间，祂与印第安部落中最具智慧的巫师交谈，赠与巫师一颗神奇的植物，它能为人们带来活力、健康与长寿，这株植物就是马黛茶。为了感谢神明的恩赐，人们管马黛茶叫天赐神茶、仙草。16世纪50年代中期，西班牙殖民者在拉美大陆扩张势力范围，他们从原住民那里了解到马黛茶的存在，将它的种植范围扩展到整个拉美大陆。在此后的500多年中，马黛茶成为南美洲人民的国民饮料。
除了冲泡这个饮用方法外，马黛茶与中国茶可没有亲戚关系，它是冬青属家族的一员，叶子是常青树，会开出绿白色的花朵，结成小小的浆果果实。阿根廷是目前世界上生产、消费马黛茶最多的国家。对于阿根廷人民来说 足球、探戈、烤肉和马黛茶并成为四宝，是他们的最爱。马黛茶的泡茶器具多用用木头或金属制作，将加工后的马黛茶碾碎放入其中，注入75度-85度的开水，按个人口味适当添加调味品。在南美洲，马黛茶是社交家庭文化中不可或缺的部分，一根带有过滤作用的吸管 La Bombilla放在各种手工特制的马特杯 Mate中，亲人朋友围坐一起，互相传递着马特杯，一边聊天一边用吸管喝茶，共享着幸福与健康。现在也有很多人使用带有细密滤网的有盖茶具饮用马黛茶。
根据阿根廷马黛茶国家研究学院 INYM创办的马黛茶协会Yerbamateargentina统计的5种常见的喝马黛茶的方法:
- MATE TRADICIONAL传统热饮(最常见的饮用方式)
- MATE CON LECHE 马黛奶茶(加入牛奶泡制)
- MATE CON POMELO酸爽柚子马黛茶(以果皮入味的方式)
-MATE COCIDO马黛煮茶 (用袋泡茶)
-TERERé 马黛茶冷饮 (冷萃马黛茶)
有关于马黛茶的营养价值和相关的研究数据也是全球公认的医学研究结果， 含有196种可验出的活性物质，均是人体所需的营养元 素， 长期饮用对健康非常有益，因为它含有维生素B，强大的抗氧 化能力，产生能量补充作用并有助于减少不良胆固醇(LDL)和甘 油三酸酯 有助于抗压，消化的功能，净化人体内部，具有抗抑郁的营养 ，帮助运动者快速的恢复体力. 补充人体所需要的营养物质 啊，含有大量生物碱和维生素B ，有助于蛋白质转为糖类，更好的 被身体吸收，有助于血液循环，降血压促消化和新陈代谢的营养， 而且平常提神效果是非常好的，还不会对身体产生负担。
简单来说，不刺激，因为含有的MATEINA 也是咖啡因的一种，只 有咖啡的三分之一，在提神的同时，带有放松的营养，咖啡来自谷 物，而马黛茶是纯天然的植物树叶。比绿茶更有营养价值， 抗氧化 比绿茶多了 90% ，与其说是茶，倒不如说是天然的保健品
马黛茶的健康保健效果并非夸大宣传，作为超过五个世纪的文化和精神传承，各种国际知名的医学周刊上都有刊登马黛茶对人体有利的研究报告。这些医学周刊包括:
SCIENCEDIRECT 全球著名的高品位学术期刊 SCI/SSCI/EI
Study of the participation of caffeine and polyphenols on the overall antioxidant activity of mate (Ilex paraguariensis)
关于研究咖啡因和多酚对马黛茶(Ilex paraguariensis)整体抗氧化活性的影响
作者Author :ClaudiaAnesini/SebastianTurner/LauraCogoi/RosanaFilip
原文链接:sciencedirect.com
ChileanJAR (Chilean Journal of Agricultural Research) 智利农业研究所 INIA 科学期刊 SCI/SCIE
COMPOSITION AND BIOACTIVE PROPERTIES OF YERBA MATE
(Ilex paraguariensis A. St.-Hil.): A REVIEW 马黛茶的成分和生物活性 审核篇作者Author : Kellie P. Burris1， Federico M. Harte1*， P. Michael Davidson1， C. Neal Stewart， Jr.2，and Svetlana Zivanovic1
原文链接:ChileanJAR
PHARMACOLOGICAL (PHARMACOLOGICAL RESEARCH 期刊)北美医学药理学和药剂学研究期刊 SCI
Yerba maté: Pharmacological Properties， Research and Biotechnology
马黛茶:药理特性、研究和生物技术
原文链接:Pharmacological
Latamjpharm.org (Latin American Journal of Pharmacy )南美洲医学药理学研究协会 SCI
The Chlorogenic Acid and Caffeine Content of Yerba Maté
马黛茶的绿原酸和咖啡因含量
原文链接: Latamjpharm.org
Springer.com (德国Springer Nature 集团旗下，世界上最大的科技出版社之一， 2020学术公众号100强 ) SCI
- Caffeine and theobromine composition of mate (Ilex paraguariensis) leaves in five plantations of Misiones， Argentina (2003)
阿根廷米西奥内斯五个种植园马黛茶(Ilex paraguariensis)叶子的咖啡因和可可碱成分研究报告
原文链接:Springer.com
-Antioxidant Effects of an Aqueous Extract of Ilex paraguariensis
巴拉圭冬青水提物的抗氧化作用
原文链接: Sciencedirect.com/Antioxidanteffects
NIH national Library of medicine 北美国家医药学图书馆公布资料
Inverse association between yerba mate consumption and idiopathic Parkinson's disease. A case-control study
有关于马黛茶和特发性的帕金森患者病历对照研究报告
原文链接:Inverse between Yerba mate and parkinson's
除此之外还有阿根廷布宜诺斯艾利斯大学医药学研究所在2018年公布的关于马黛茶对于有效预防糖尿病的研究报告也是近年来发现的研究成果。
这些众多的科学研究成果也被阿根廷马黛茶国家研究学院 INYM收录在了他们的数据库中。
在美国伊利诺伊大学最近的一项研究中，科学家证实马黛茶中存在的生物活性化合物可以让结肠癌细胞死亡。该研究结果已经刊登在期刊Molecular Nutrition & Food Research上，而各种国际医学报告屡次肯定了马黛茶中的成分有利于维持人体健康。 诺贝尔医学奖得主阿根廷著名医学家胡塞的研究证明马黛茶含有196种可验出的活性物质，均是人体所需的营养元素。
如今，马黛茶逐渐风靡全世界，不仅和健康营养有关，还和一项广受世界人民欢迎的运动紧密相连，那就是足球。
南美，属于足球的热土，阿根廷这个国家的土地上诞生了无数足球巨星，球王梅西就是其中一员。在刚刚结束的2021美洲杯决赛中，梅西带领阿根廷队夺美洲杯，为阿根廷赢得了28年以来的首个大赛冠军奖杯。在此过程中，他还通过社交媒体约队友一起共享马黛茶，那就算在大赛过后的闲闲暇时光中，梅西手拿马黛茶的照片也频繁登上各大媒体。
受到南美足球巨星明星影响，不少体育界人士都喜欢上了这种健康饮料。如今这个风头已经刮到了中国大陆。说起阿根廷马黛茶，TARAGUI塔拉吉这个品牌不能不提，它是阿根廷最大的马黛茶生产厂商旗下畅销品牌，如今该品牌商品已经全面登陆国内各大电商平台，如果你想了解来自南美洲“仙草”的纯正滋味，不妨亲自品尝一下。
购买果汁饮料技巧 果汁饮料的挑选方法
现代人崇尚健康，从过去的温饱到现在的吃好吃健康，饮品上也是一样，碳酸饮料已经不是人们的选择，果汁饮料开始成为人们的最爱，市面上的果汁饮料种类多多，往往让我们选择困难症发作，那么怎样挑选果汁饮料才是最适宜的呢，接下来我们就跟随小常识网看看果汁饮料应当如何挑选吧。
果汁饮料的种类
(1)鲜榨果汁：鲜榨的果汁是果汁中营养价值最高的，既新鲜，又不会在榨取过程中丢失营养物质。没有添加物质，含糖量少，自己可以选择适合孩子的水果，如橙子、柠檬、胡柚、猕猴桃和芒果等，它们含有丰富的维生素，可以增强免疫功能，适合各年龄组儿童。鲜榨的果汁在榨汁过程中容易受到污染，没有防腐剂，也不易存放，应随榨随饮。
(2)单一果汁：最常见的果汁，其材料来源于一种水果。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，尤其是可以选用不常见的水果，如番莲等热带水果，黑加仑、蔓越莓、蓝莓、树莓、黑莓等红色水果。因为果汁种类较多，其成分也各不相同，购买或饮用时应记住阅读商标以了解果汁的组成成分，如水果的种类，水果含量，以及糖分等。
(3)混合果汁：由两种以上的水果汁混合而成。特点是既能提供多种营养，又能弥补某些水果口感上的不足。例如，西柚汁虽极富营养，它含有大量的糖、酸、乳、蛋白质、各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，但大多数人对它的酸和苦涩并不适应，如与其他适宜口感的果汁混合就好多了。
(4)果蔬饮料：果蔬汁指用新鲜或冷藏的水果或菜加工制成的饮料。果蔬中含B族维生素、维生素E、维生素C、胡萝卜素，以及钙、镁、钾等无机盐，这些成分对维护人体健康起着重要的促进作用，所以也越来越受到消费者追捧。
(5)加奶果汁：国内已经上市的有橙、草莓、苹果、蓝莓等多种口味的加奶果汁。这类饮料的特点是在果汁中加入一些发酵乳、乳清、鲜乳或还原乳，有的还添加人体必需的维生素、膳食纤维、活性钙等营养成分，使饮料口感更加滑润，营养更为丰富。
购买果汁饮料技巧
果汁饮料口味多变，很多人喜欢买来喝，不过，选购的时候一定要注意。
第一，要根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致，同时注意看包装有无渗漏和胀气现象。瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形，瓶盖、罐身等不得凸起。
第二，要看果汁的外观，凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。
人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以"好喝"，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；
第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；
第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
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