豆渣也可以做丸子-豆渣的吃法
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篇首语:提兵百万西湖上,立马吴山第一峰!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了豆渣也可以做丸子-豆渣的吃法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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豆渣也可以做丸子-豆渣的吃法
豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类,但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖,对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。
豆渣也可以做丸子-豆渣的吃法
豆渣的作用
其实,豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类,但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖,对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。
豆渣可以怎么吃?
炒鸡蛋。
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香,然后加豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,翻炒至熟即可。
做煎饼。
豆渣还可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。
做馒头。
豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。
做丸子。
把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。
炒虾米。
把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,加洗净晾干的豆渣炒熟,再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用饼卷着吃。
豆渣炒咸菜的做法:
材料:豆渣咸菜各适量。
调料:色拉油盐鸡精各适量。
1、豆渣略挤干水份,咸菜洗净切成末备用。油锅烧热,倒入少许油烧至6层热,放入切好的咸菜末翻炒。
2、继续倒入豆渣一起翻炒,炒至完全的混合后,加入少许盐和鸡精,翻炒匀起锅装入盘子即可。
榨豆浆的豆渣可以吃吗?什么人不能吃豆渣?
把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。
榨豆浆的豆渣可以吃吗?什么人不能吃豆渣?
榨豆浆的豆渣可以吃吗?
豆渣可适度食用,糖尿病患者最好不吃
其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素,具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说,最好还是少吃为妙。因为,糖尿病患者如果吃多了豆渣,豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能,久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症,这样对于糖尿病等的综合治疗起不到很好的效果。
同时,如果想要吸收豆类的营养,最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%,而如果是吃大豆、小豆这些颗粒原材料的豆类,其吸收率只有约60%。
豆渣应该怎么食用?
榨完豆浆后,豆渣让人感到“食之无味,弃之可惜”。其实,豆渣也是个不错的烹饪原料,其富含膳食纤维,预防便秘。那么我们应该怎么善于利用豆渣做出美食呢?
做馒头。
豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。
做煎饼。
豆渣还可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。
炒虾米。
把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,加洗净晾干的豆渣炒熟,再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用饼卷着吃。
炒鸡蛋。
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香,然后加豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,翻炒至熟即可。
做丸子。
把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。
相关参考
豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。 打完豆浆后的
豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。 打完豆浆后的
把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。 榨豆浆的豆渣可以吃吗
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