牛蒡藕节汤的做法有哪些

Posted 2021-10-22 藕牛蒡

篇首语：读书不趁早，后来徒悔懊。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛蒡藕节汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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牛蒡藕节汤的做法有哪些

牛蒡藕节汤是大家都喜欢喝的一道汤菜，汤鲜美可口，而牛蒡藕节食用香，食用后对身体的益处是较多的，经常吃是可行的，可是有些人对做菜不了解，多数时候会按照常规的方式做汤菜，却发现牛蒡与藕的颜色有变化，有些煮了很久却没有成熟，熟悉其做菜方法是极重要的，做菜时的注意事项也要分析清楚。那么牛蒡藕节汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

牛蒡、红萝卜、白萝卜、藕节

辅料：

毛豆 50克

调料：水：6碗，盐少许

烹制方法：

(1) 牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状;

(2) 白萝卜、藕节和红萝卜洗净，去皮，切块;

(3) 毛豆洗净，稍浸泡备用;

(4) 将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。

功效：清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。

提示：

牛蒡容易变色，切片后宜泡在水中防止褐化，可清热利湿、健脾益胃，也是适合高考考生的营养汤水，摄取多种蔬菜，抵抗身体疲劳。

做法二

材料：

牛蒡、猪肉或是鸡肉、藕

做法：

先把水烧开，放点米醋，把切成段的牛蒡放入，氽一下，捞起。

与猪肉或鸡肉等一起炖，(牛蒡吸油，所以要与荤腥的一起烧，吃了可以降脂)。也可同时放藕节。

平时也可以买牛蒡片泡茶，喝了可以除痘。

小贴士：

根(牛蒡根)：苦、辛，凉。清热解毒，疏风利咽，消肿。用于风热感冒，咳嗽，咽喉痛，疮疖肿毒，脚癣，湿疹。茎叶：甘。用于头风痛，烦闷，金疮，乳痈，皮肤风痒。果实(牛蒡子)：辛、苦，凉。疏风散热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒，头痛，咽喉痛，痄腮，疹出不透，痈疖疮疡。

牛蒡藕节汤的做法有哪些呢？上面文章里对其做法进行了分析，做汤菜时先准备好材料，这道菜时虽未提及肉类，但是为了保证其汤的营养，加入排骨或是大骨其营养会更好，汤也会更鲜些，很多人做菜时会放很多佐料，要避免食用之间的禁忌搭配，有相克或是功效冲突的，则要挑选出来，避免功效强大后食用影响其效果。

牛蒡胡萝卜汤的做法

牛蒡和胡萝卜一起做汤到底会用什么样的方式来制作呢？牛蒡是中药材的一种，对身体的滋补程度和滋补的效果相当不错，这种牛蒡加上胡萝卜来熬汤的话还能改善人体营养不足的现象，当身体虚弱的时候给自己吃点这样的汤还能提高体质，加强营养，给身体带来很多好处，那么牛蒡胡萝卜汤的做法有哪些？

做法一

材料

牛蒡1段，胡萝卜1根，牛肉半斤，清水适量

做法

1.先用清水加牛肉煮，水开后撇掉浮沫。

2.继续慢火熬，最后半小时加进牛蒡和胡萝卜。

做法二

材料：白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条，香菇6朵;调味料：盐1--2小匙

做法：

1.白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;牛蒡刷除外皮，洗净，切块;香菇洗净，去蒂，泡软备用。

2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可。

做法三

牛蒡胡萝卜汤的做法步骤11.先用清水加牛肉煮，水开后撇掉浮沫。

牛蒡胡萝卜汤的做法步骤22.继续慢火熬，最后半小时加进牛蒡和胡萝卜。

大家看了上面我们介绍的这些牛蒡胡萝卜做法之后都应该对这个美食的各种做法有了一定的了解了吧，大家在制作这种美食的时候奥根据自己的心意来，自己喜欢吃什么食材都是可以加在里面去的，这样才能让汤更滋补，更美味，这种牛蒡胡萝卜汤在熬制的时候里面加点骨头汤会更浓，更香美。