绿豆饼作用是什么

Posted 绿豆

篇首语:不操千曲而后晓声,观千剑而后识器。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了绿豆饼作用是什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、绿豆饼作用是什么

2、绿豆饼怎么做?绿豆饼的做法

绿豆饼作用是什么

相信大家都听说过绿豆饼吧。它是由绿豆为原料手工制成的,没有任何的色素,嚼在嘴巴里甜甜的,深受大家的喜爱。它不仅是一道美味的小吃,而且它自身也有着许多的作用,吃了对人体的健康有很大的帮助。那么绿豆饼作用是什么呢?下面我来为你解答。

一、由于绿豆味甘、性平,可清热解毒,消痞通气,常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃,尤其消暑解酒,其效更佳。

二、绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A﹐对成长期儿童和老人好。

三、绿豆又叫青小豆,是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。

四、因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。

五、经常食用绿豆饼可以补充营养,增强体力,四季皆可。

以上就是对绿豆饼的作用进行了详细的介绍。那也要注意的是:不是人人都可以吃绿豆饼的。因为绿豆是属于偏寒的食物,若是体寒的人多吃绿豆饼反而对身体不好。也不要与狗肉、鲤鱼同时服用,会产生不良后果。相信大家还会被绿豆饼的美味所征服的。

绿豆饼怎么做?绿豆饼的做法

绿豆饼怎么做?绿豆饼的做法

绿豆饼的营养价值

1、绿豆饼中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心并心绞痛;

2、绿豆饼中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

3、据临床实验报道,绿豆饼的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

4、绿豆饼中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

5、绿豆饼对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;

6、绿豆饼含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

绿豆饼的做法

1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦边放水,搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水,将细沙倒入纱布袋,再放入水中,洗出细豆沙,沉淀后,撇去上面清水,将细豆沙倒入布袋扎紧,挤干水分。2、炒锅置小火上,倒入细豆沙,加入1250克白糖,焙干盛入盆中成馅心。

2、取过筛的面粉500克放在案板上,开窝,将30克白糖溶入150克清水,倒入面粉中,搓成团,再放入250克熟猪油搅匀,搓至面团光滑起筋,成水油皮。

3、取过筛面粉350克放案板上,开窝,放入175克熟猪油搓匀,搓至面团纯滑起筋,成酥心。

4、将水油皮搓成条,摘成25块面剂,将酥心也分为25块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙25克,做成直径为6厘米的扁圆形生坯。

5、烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。

相关参考

绿豆饼的分类-绿豆饼的做法

绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。 绿豆饼的分类-绿豆饼的做法 绿豆饼的简介 绿豆

绿豆饼怎么做?绿豆饼的做法

绿豆饼怎么做?绿豆饼的做法 绿豆饼的营养价值 1、绿豆饼中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心并心绞痛; 2、绿豆饼中所含蛋白质,磷脂均有兴

绿豆饼是哪儿的特产吗?绿豆饼介绍

绿豆饼是黑龙江伊春丰林县的特产

归仁绿豆饼是哪儿的特产吗?归仁绿豆饼介绍

归仁绿豆饼是江苏宿迁泗洪县的特产

马厂绿豆饼是哪儿的特产吗?马厂绿豆饼介绍

马厂绿豆饼是江苏宿迁沭阳县的特产

隆江绿豆饼是哪儿的特产吗?隆江绿豆饼介绍

隆江绿豆饼是广东揭阳惠来县的特产

泉茂绿豆饼是哪儿的特产吗?泉茂绿豆饼介绍

泉茂绿豆饼是福建泉州晋江市的特产

炊饼绿豆糕是哪儿的特产吗?炊饼绿豆糕介绍

炊饼绿豆糕是福建宁德福鼎市的特产

软炒归仁绿豆饼是哪儿的特产吗?软炒归仁绿豆饼介绍

软炒归仁绿豆饼是江苏宿迁泗洪县的特产

怀孕可以吃绿豆饼吗

绿豆饼在生活中经常会吃到,对于一些偏爱吃绿豆的人来说只要是绿豆制作的食物都会去吃。不过我们在食用食物之前,最好的事情就是先去了解一下它们的特性和适宜哪些人去吃,因为不是食物所有的人都可以食用,食用食物