煮玉米面粥的做法
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篇首语:书到用时方恨少,事非经过不知难。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了煮玉米面粥的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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煮玉米面粥的做法
玉米是我们生活中很多人都喜欢的一种食物,它的营养价值非常的丰富含有大量的维生素,能对我们的身体更好的调理,其中玉米面就是我们最常吃的一种粗粮,一般我们都是用来制作成面食的,但是用它来煮粥也是非常简单快捷的,但是一定要掌握好方法,否则就出现一个个的大面疙瘩,下面一起了解下煮玉米面粥的做法。
煮玉米面粥的做法
做法一
1.把玉米面放到盆里 用温水搅匀 (代用)
2.水烧开后把玉米面放到锅里(放的过程中边倒边搅)以免粘连
3.放入适量白糖
4.四五分钟后即可关火
做法二
1、玉米面用水搅成面糊,加少许碱;
2、锅中水烧开,倒入面糊,迅速的搅动,开锅后转为小火;
3、然后加入切碎的红肠和青菜,搅匀,再次开锅后,煮3分钟即可出锅。
用玉米面煮制的玉米面粥属于粗粮粥,它不仅味道香甜,而且含有丰富的营养素,具有诸多保健功效,常喝对健康极为有益。研究发现,玉米面粥中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。
很多人总是抱怨生活无聊,其实自己动手制作美食也是一件很快乐的事情,上面就是对煮玉米面粥的做法的介绍,通过了解之后我们知道玉米面煮粥更容易被我们所消化,并且还不会增加我们的肠胃负担,在种子作的时候在放些青菜,能使营养价值变得更加的丰富,
玉米鸡蛋粥的做法是什么
玉米鸡蛋粥是很多早餐店都有的粥品,因其味道香甜,营养价值又丰富,而备受人们的喜爱。那么玉米鸡蛋粥在家该怎么做呢?很多人对此并不了解。其实玉米鸡蛋粥的做法是非常简单的,但是,为了干玉米粒煮起来容易烂,一定要提前泡哦!
一、原料:
干玉米粒、鸡蛋、糖、水。
二、做法:
1、干玉米粒搁水泡一晚上,这样更容易煮;
2、泡好的玉米粒洗净,搁满锅水,开煮啦;
3、我煮煮煮!煮啊煮,大火煮开换小火,小文慢炖换保温,反正就是煮啊煮;
4、看看玉米粥差不多好了,试试口感,加入糖(我是白糖和红糖各加了一点,乱炖嘛);
5、打入鸡蛋,搅匀;
6、可以吃啦。
三、重点:
玉米粒要先泡,泡得越软,煮起来越容易烂。
四、玉米的营养价值
1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
4.含谷胱甘肽
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
5.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。
6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
7.含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。
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