荞麦粥的做法怎样的
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荞麦粥的做法怎样的
粥是比较清淡的，在饮食方面还是清淡为好，所以说荞麦粥是一种非常好的食物，作为早餐来说也是比较营养的，荞麦粥的做法比较简单，所需要的食材也不复杂，可以根据个人喜好来做的。
1.做法一
把芥麦洗净，沥干水分。第2步鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。第3步锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。第4步把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10毫升、盐2克）倒入锅中煮开，放入荞麦、鸡腿肉片和土豆、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。第5步直到所有的材料煮变软，即可盛出。适量食用荞麦可滋养肠但不宜多食，否则不易消化。
2.做法二
水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
3.香菇荞麦粥
香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝;粳米和荞麦淘洗洁净，放入锅中，加适当清水，开大火煮;欢腾后放入香菇丝，转小火;渐渐熬制成粥即可。
4.营养
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称.另外这些成分还具有降低血糖的功效.荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效. 如果你经常消化不良或者肠胃功能不是特别的好的话，最好多吃一些荞麦啊，荞麦的功效许许多多，我们可不能忽视它呢，所以坚持每天食用荞麦. 荞麦当中的蛋白质含量是非常高的，它含有丰富的赖氨酸的成分，能够包含着铁和锰以及锌的微量元素，是一般谷物，当中比较丰富的食物，能够具有一定的膳食纤维，所以它能够起到营养和保健的功效.
荞麦南瓜粥的做法
相信很多朋友都吃过荞麦和南瓜，这两种食材都是可以在超市或者市场上买到的。说多这两种食材，可能有些朋友不了解，其实这两种食材，营养十分丰富，尤其是荞麦，属于粗粮的一种，常吃促进肠胃消化和肠胃吸收，十分很多朋友食用。那么今天就给大家介绍一道与荞麦有关的美食给大家，那就是荞麦南瓜粥，接下来我们就来看一下做法吧。
荞麦南瓜粥；材料：荞麦米、南瓜各50克，大米25克，莲子5克。做法：1、南瓜去皮除子、洗净，切小丁；莲子洗净；荞麦米和大米洗净。荞麦米用清水浸泡2小时。2、锅置火上，放入荞麦、大米、莲子和适量的清水煮沸，转为小火熬煮至荞麦米和大米八成熟时加南瓜丁煮至粥稠、米烂、南瓜熟透时关火即可。荞麦每天食用50克为宜。
荞麦性平，味甘，归脾、胃和大肠经。荞麦还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、钠、钾等营养成分。具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消积、止汗、抗菌、消炎、抗血栓和预防脑出血的功效。
荞麦是老年人、体弱者、妇女和儿童 皆宜的主食。不过荞麦米口感较粗糙，蒸或煮时宜加些大米，会让其口感变得软滑一些。脾胃虚寒、消化功能较差、经常腹泻和对荞麦过敏的人不宜食用。尤其对荞麦过敏的人禁食。
以上的内容就是关于荞麦南瓜粥的做法了，相信大家看了以上的内容都有了一定的了解了。这种粥，适合很多朋友食用，尤其是肠胃不好的朋友，常吃这款粥有利于促进肠胃消化和肠胃吸收，建议大家可以用来作为早餐食用，味道十分美味。
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