健康咖啡功效大揭秘听说星巴克咖啡竟然致癌

Posted 2021-10-22

篇首语：立志宜思真品格，读书须尽苦功夫。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了健康咖啡功效大揭秘听说星巴克咖啡竟然致癌相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

健康咖啡功效大揭秘听说星巴克咖啡竟然致癌

最近有报道称“星巴克咖啡会致癌”，真是令人震惊！说的是咖啡中含有致癌物丙烯酰胺，会伤肾，并带来生殖毒性。丙烯酰胺是一种化学物质，世界卫生组织目前把丙烯酰胺列为第二级致癌物（2A致癌物），丙烯酰胺是由“还原糖”（例如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸在高温油炸、烘焙加热过程中所产生。下面和小常识网一起来看看。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

虽然经动物实验发现丙烯酰胺有致癌风险，但并没有足够证据来证明会对人类致癌，而且丙烯酰胺在咖啡中的含量极低，正常健康的人体都能代谢掉。不过若想咖啡喝得更健康，就可以从选择咖啡豆、烘焙温度，或冲泡方式上作考虑，以降低丙烯酰胺含量。

一般来说，较为廉价而且有瑕疵的咖啡豆（如未熟豆、虫蛀豆、发霉豆等）会含有较多的天冬酰胺，所以在后续烘焙过程中更容易产生出丙烯酰胺。而价格较高的优质咖啡豆会经过数次挑豆，将这些瑕疵豆去除，从而降低未熟豆的比例。另外，较便宜的咖啡豆为了增添香味，商家可能会加入添加剂，无形中就会增加丙烯酰胺的含量，所以挑择咖啡豆时要选择优质可靠的咖啡豆。

咖啡豆烘焙时的温度很高，正常都会逐渐加温至200度以上，这样的高温环境有利于丙烯酰胺的产生。有研究指出，丙烯酰胺约在烘焙开始的1分钟生成量最多，说明丙烯酰胺在“浅焙”豆的含量中会较高于“中焙”与“深焙”的咖啡豆。

由于丙烯酰胺的水溶性很高，比较容易溶入咖啡液中。煮咖啡的时间越长、温度越高，就会溶解出更多的丙烯酰胺，为了健康应尽量减少煮的时间。

功效

解酒

酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外;

利尿除湿

咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。黑咖啡更有利尿作用。

缓解便秘

咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。

改善肝脏功能

研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者，每天饮用一杯以上滴漏咖啡(drip coffee)的话，其肝脏的机能将会得到改善。

开胃助食

咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。

熄风止痉

咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

美容皮肤

餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。

防止心血管疾病

低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

自己动手DIY各国风味喝咖啡拒绝单调

很多上班族每天会到星巴克买上一杯香浓的咖啡为一天的活力做准备，虽说咖啡有助于醒脑增加上班战斗力，但每个月的花费也着实不少！今天小常识网就来教你在家中也可以做上一杯属于自己的星冰乐！

1、葡萄牙冰咖啡

食材：半杯的柠檬、冰块、冷咖啡、砂糖。

做法：将柠檬压榨成汁再与咖啡混合，然后依照个人口味加入适量的砂糖与冰块。

2、德国冰淇淋咖啡

食材：冰淇淋、鲜奶油、巧克力粉、冷咖啡。

做法：先把冰淇淋放置于杯中，随后倒入冷咖啡，再将鲜奶油添加于上头最后洒上巧克力粉就完成了。

3、越南冰炼乳咖啡

食材：炼乳、咖啡、冰块。

做法：杯中放入2至3匙炼乳，再将咖啡粉放入滴漏用具，冲入热水，过滤后倒入杯中，加入冰块后便完成。

4、法国欧蕾咖啡

食材：热牛奶、咖啡。

做法：把咖啡与热牛奶以1：1的比例混合即可，如果口感想滑顺一点可在上头加入鲜奶油。

5、希腊冰咖啡

食材：一般的速溶咖啡粉、糖、水。

做法：将咖啡粉和糖加入杯中，加入一点热水用搅拌器搅拌后，再倒入冰水和冰块。

6、香港冰鸳鸯

食材：红茶、咖啡、炼乳、冰块。

做法：在杯中倒入3汤匙的炼乳与咖啡混和，经过搅拌之后再把红茶和冰块倒入。

7、意大利米兰花式咖啡

食材：牛奶、咖啡、可可粉。

做法：将牛奶倒进浓缩咖啡里，最后在上头洒一些可可粉。

8、奥地利咖啡

食材：鸡蛋、蜂蜜、咖啡。

做法：将蛋黄放进杯中加入两匙蜂蜜搅拌均匀、再倒入咖啡充分混合。(咖啡千万不要太热，不然会有蛋花出现)

9、爱尔兰咖啡

食材：威士忌、咖啡、红糖、鲜奶油。

做法：将红糖加入咖啡中搅拌，以个人口味加入适量的威士忌，最后在上头放入1至2匙的鲜奶油就完成了。

只要备有这些简单食材，就可以快速、轻松的做出不同文化、风味的咖啡了，再也不用喝那些平淡无奇的咖啡啦！

咖啡是很多都市白领喜爱的饮品，不仅香浓可口还具有提神解乏的作用，平常工作特别是熬夜加班肯定少不了它。可当女性来月经时还能喝咖啡吗？喝咖啡会不会对月经有不良影响？来月经还有什么饮品不能喝？

来月经能喝咖啡吗？

平时女性只是不宜大量喝咖啡，但如果是出于月经期，那就不建议喝咖啡了。因为女孩在月经期，身体比较虚弱，而咖啡中的咖啡因和色素对身体有着很大的危害。再者，咖啡具有促进血液循环和刺激神经和心血管的作用，可能会引起经量增多和经期痛经的症状。

特别是如果在来月经前喝咖啡喝得比较多，由于咖啡因，以及色素的刺激，可能会导致女性奶月经前情绪不稳，出现焦虑、头痛、乳房痛的等经前不适症状。

月经期间过量喝咖啡的坏处

1、月经前和经期喝咖啡会会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，因此破坏了碳水化合物的新陈代谢。

2、咖啡中含有的咖啡因属于刺激性物质，容易刺激神经和心血管，以致会产生月经疼痛、经期延长和经血过多的可能。

3、女性经期喝咖啡不好。因为月经来喝咖啡会增加女性体内的荷尔蒙激素，使一些妇科疾病，如子宫内膜异位症和乳腺肿大，甚至影响生育。经期喝咖啡会使体内的雌性激素明显增多，卵巢中的卵数、卵巢的老化，也会加速所有功能性人体的衰老。

月经期间少量喝咖啡的好处

1、咖啡中含有较多咖啡因，月经来潮时，机体的内环境会发生一定程度的改变，在这个时候，少量的咖啡因可缓解女孩月经期的不适。

2、咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。

女性月经期间饮食注意事项

1、月经期应吃清淡、味平富含营养的物质。

2、月经期应多吃清爽、易消化的食物。

3、不宜吃刺激性强的辛辣食物。

4、也不宜抽烟、喝酒，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。

5、不宜吃生、冷、难以消化的食物。因月经期如吃生冷食物，一则有碍消化，二则易损伤人体阳气，导致经血运行不畅，造成经血过少，甚至出现痛经、闭经等。

最适宜的咖啡时间

全球约有1/6的人每天早上有喝上一杯黑咖啡的好习惯，越来越多的中国人开始接受这样一种舶来品。早餐和下午疲惫的时候最好来上一杯黑咖啡，不仅可以促进新陈代谢和消化系统功能，还能提神醒脑、提高注意力和记忆力，让你工作效率加倍！下午5点以后最好就不要贪嘴了，否则失眠可能找上门哦。

适量喝咖啡是个好习惯

比起各种罐装饮料，咖啡绝对是天然又健康的饮品！丢掉那些广告宣传的天花乱坠的“功能型”饮料吧，没有添加剂和过量糖分的鲜煮黑咖啡才是味觉与身体的最好伴侣咖啡不仅热量很低，还有保护心血管，降低疾病发病风险，帮助消化，减肥的作用。此外，咖啡中还含有许多抗氧化物质，烟酸和内酯都是对身体有益的好东东。但也要必须知道，物极必反，摄入过多咖啡因容易成瘾。一旦没有这种外来兴奋剂，就会出现“反跳”现象——疲惫、乏力、头痛、抑郁是最常见的戒断症状，所以每天摄入黑咖啡的量不宜超过3杯。

什么情况下不易喝咖啡

不是任何时间都可以来上一杯咖啡，在女人的几个特殊生理时期一定要戒掉咖啡，在月经期、妊娠期以及哺乳期，咖啡对中枢神经和心血管的兴奋，可能造成月经量过多、疼痛以及流产风险增加。此外胃肠功能弱的姐妹们必须要量力而行，特别是不要空腹喝咖啡，因为咖啡对胃肠有一定的刺激作用，会出现腹泻、胃痛这些现象哦。

适可而止，过多咖啡影响健康

紧张、焦虑的时候不宜喝咖啡。咖啡的兴奋作用会给你帮倒忙，咖啡因不能让你很快镇定下来，还会让血压和心率升高，会加重这种紧张的情绪。咖啡还会造成钙质流失，咖啡因可以和体内的游离钙相结合，并随尿液排出，久而久之骨骼中的钙质会缺乏，造成骨质疏松。

经期还有哪些饮品不能喝？

汽水

有很多女性都很喜欢喝甜味汽水，即使在生理期间也忍不住要喝一瓶，但是在经期喝汽水容易出现精神不振、疲乏无力的情况，这是因为缺铁的原因。在汽水中含有大量的磷酸盐，会与体内的铁发生化学反应，会使铁不易吸收，所以会因为汽水中的碳酸氢钠和胃液中和，使胃酸的杀菌功能和消化能力降低，从而还会影响食欲。

浓茶

浓茶除了有一定的营养价值外，还有防治疾病的作用。但妇女月经期间特殊的生理因素决定了忌饮浓茶。因为浓茶中咖啡碱含量较高，刺激神经和心血管，使人兴奋，基础代谢加快，容易产生痛经、经期延长和经血过多。同时，浓茶中的鞣酸在肠道中与食物中的铁强合，发生沉淀，使铁的吸收受到阻碍，引起缺铁性贫血。

牛奶

乳酪类会引起痛经：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，这些食物会破坏镁的吸收。若体内镁元素缺乏，容易产生情绪不安，易激动、手足搐溺、反射亢进。美国的一项研究结果表明，多数偏头痛患者的脑镁水平低于正常。医学家们对痛经患者调查发现，45%的患者体内的镁元素都在平均值以下，而每日摄取200毫克镁就可使痛经缓解。

白酒

含有高浓度酒精的白酒，对于经期的女性会产生严重的伤害。女性在生理期期间，对酒精酶的分解能力会降低，在短时间内摄入高浓度酒精的白酒，会促使血液中残留大量的酒精，这些酒精最终会成为对身体有害的酸性物质，伤害肝脏。此外，饮酒会加速血液循环，导致月经量增多，诱发痛经。

寒凉的果汁

以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的；蔬菜汁中黄瓜汁、番茄汁均为凉性的，这些蔬果汁就算再健康经期也最好别喝哦。

健康咖啡功效大揭秘 听说星巴克咖啡竟然致癌

健康咖啡功效大揭秘 听说星巴克咖啡竟然致癌

自己动手DIY各国风味 喝咖啡拒绝单调

健康咖啡功效大揭秘听说星巴克咖啡竟然致癌

健康咖啡功效大揭秘听说星巴克咖啡竟然致癌

自己动手DIY各国风味喝咖啡拒绝单调