猪腰粥的家常做法

Posted 2021-12-08 猪腰子

篇首语：没有伞的孩子必须学会努力奔跑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪腰粥的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

说到猪腰是很多人不陌生的，猪腰的营养价值很高，它含有丰富的钾、钠、磷、硒、蛋白质，常吃猪腰对人体这些营养元素补充非常不错，不过要注意的是，在制作猪腰上不能随意的进行，否则是很容易破坏它的营养价值的，那猪腰粥的做法是很好选择，这样的制作方法也是比较简单的。

猪腰粥的做法：

材料：白米1杯，猪腰1个，姜丝少许，葱花少许

调味料(1)：料酒1大匙，葱2根，姜2片

调味料(2)：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法

1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰汆烫过捞出、冲净。

3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味，可以请肉贩先处理，自己再片就比较容易。

2、买回来的猪腰一定要泡水，而且要多换几次水，才能去除猪腰的腥昧。

红枣猪腰参汤

材料：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法

1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。

4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

对猪腰粥的做法了解后，在家里制作猪腰粥的时候，可以按照以上的方法进行，不过要注意的是，在制作猪腰粥的时候，对猪腰也需要进行处理，猪腰一定要清洗干净，这样制作出来猪腰才不会有腥味，这点制作猪腰的时候要注意。

每个人季节随着气候不断的变化，我们的身体和饮食习惯也会有很大的改变，尤其是到秋天天气开始转凉，我们一定要注意身体的保养，其中猪腰薏米粥就是非常好的滋补食物，能起到很哈的补肾和利尿的作用，但是想要把它的功效更好的展现出现了就要掌握好制作方法，下面一起了解下猪腰薏米粥的做法。

猪腰薏米粥的做法

做法一

1.薏米洗净，泡水1夜;香菇洗净，去蒂，泡水，香菇水留下;葱洗净，切末备用。

2.猪腰洗净，去除白膜，先切花，再切片，放入滚水中川烫，捞出备用。

3.薏米、香菇放入锅中，加入香菇水及2杯水煮至糜烂，再加入黄芪煮至入味，最后加入猪腰及调味料略煮，撒上葱末即可。

做法二

1．薏米淘洗干净，浸泡12小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，加高汤，上旺火烧沸，转小火慢煮45分钟。

2.猪腰洗涤整理干净，一剖为二，片掉腰臊，剞丁字花刀，改块，焯水烫透；香菇用温水泡发回软备用。

3．将香菇放入薏米粥中继续煮15分钟，再加入猪腰及调味料，撒上葱、姜末，搅拌均匀，出锅装碗即可。

特别提示：

1．薏米可利尿、消炎及治疗轻度水肿，还可增强人体免疫力。

2．猪腰上火加热时间不宜过长，以断生为好。

上面就是对猪腰薏米粥的做法的介绍，通过了解之后尤其是很多男性在秋季可以多吃些这样的食物对身体进行滋补，但是猪腰在制作的时候一定要掌握好火候和时间，不能煮的太久，否则会影响到营养价值和口味。