桂圆莲藕粥怎么做

Posted 2021-10-30 桂圆藕

篇首语：水至清则无鱼，人至察则无徒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了桂圆莲藕粥怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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桂圆莲藕粥怎么做

桂圆是一种非常有营养价值的食物，也被人们称之为龙眼，从古至今一直都是滋补的上品，能够起到多种有效的作用，比如开胃、养血、安神等等。对于患有一些慢性疾病的人来说，多吃一些桂圆要比吃药治疗效果更好。尤其是贫血、神经衰弱患者，应该多吃桂圆。平时有失眠症状的人也可以用桂圆来治疗。那么，桂圆莲藕粥怎么做？

材料：桂圆肉30克，藕100克，糯米1／2杯，糖适量。

做法：1.将桂圆肉清洗一遍。

2.藕洗净去皮，切成薄片。

3.糯米洗净浸泡2小时。

4.在深底锅内放入桂圆、藕、糯米、加上7杯水，旺火煮开，至米、藕熟烂。

5.加入适量糖，即可食用。

注：桂圆适合与糯米配餐。如：八宝饭，桂圆米糕等，都是众所周知的甜食。藕与糯米配餐，如糯米藕（糖藕），也是上等的甜食。

桂圆主要价值

药用价值

功能主治

补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

常见附方

1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。

2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。

3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。

4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克（去皮核），加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。

5、龙眼肉10克，花生米（连红衣）12克，水煎服，亦治贫血体弱。

6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。

7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。

8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏（亦称代参膏）。凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。

9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。

10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。

11、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。

12、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。

13、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。

14、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。

15、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。

不过，虽然桂圆是一种好食物，但是属于湿热的食物，如果身体有炎症或者是由上火的症状，那么就不适合使用了。而且桂圆当中的糖分也非常多，因此糖尿病患者是不能吃的，否则会让病情加重。患有风寒感冒或者是消化不良的人也不适合吃桂圆。

桂圆莲藕排骨汤如何制作呢

秋天的季节天气干燥，莲藕可以解决上火，干燥的问题，吃莲藕的方法有很多种，平时可以炸着吃，拌着吃，炒着吃的方法有很多种，莲藕适合多种人群食用，莲藕具有透气，清热解毒的功效，莲藕也特别适合夏天食用，那么莲藕虽说好吃，如何制作莲藕菜好吃呢？接下来就为大家推荐一道桂圆莲藕排骨汤如何制作呢？

砂锅桂圆莲藕排骨汤

中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，所以莲藕也就成为时下的“当家菜”。

准备材料：

莲藕1节、吉锦凤梨穗桂圆干12颗、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量

制作方法：

1、排骨用清水冲洗干净，莲藕去皮切滚刀块，再用清水冲洗

2、砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨

3、开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫

4、将切好的姜和藕放入砂锅中，10分钟后放入桂圆干，盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右

5、待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时，加入准备好的盐，继续炖5~10分钟即可。

生活小贴士：

1、切好的莲藕一定要用清水冲水，这样炖出来的汤颜色更加好看

2、莲藕在炖的过程中，不要搅动，特别是锅铲、勺子一类的工具，会影响汤的颜色

3、炖莲藕汤尽量采用砂锅

4、炖的过程中，注意砂锅中的汤汁，不多时，直接添加开水，不要加冷水，影响藕的口感。

5、炖的过程中，尽量采用小火，慢慢炖，减少汤汁的流失。

这一道桂圆莲藕排骨汤如何制作呢？其实方法很简单，对于补气补血和女性常见的气血不足，有着非常好的滋补功效，而且我们在做的时候，如果家里有砂锅的朋友们那是再好不过的，小火慢炖是可以把汤汁吸收到莲藕当中一起来食用。