转基因食品安全吗？转基因食品是什么？
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篇首语：人勤地生宝，人懒地生草。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了转基因食品安全吗？转基因食品是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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转基因食品安全吗？转基因食品是什么？
国际食品法典委员会和各国权威机构，都有一套评估食品安全的规范，像转基因原料，我们会把转基因的成分和没有转基因的相应品种比较，看看它们之间有什么区别，再看看这种区别是不是会带来健康的风险。这一流程比传统靠时间来评价要更加灵敏、准确。
转基因食品安全吗？转基因食品是什么？
转基因食品是什么？
转基因其实就是一种育种技术，是通过某种方式去改变作物的基因，从而产生了新的性状，通俗一点说就是新的特点。
目前有许多不同的转基因品种，但绝大多数都是抗虫、抗除草剂，因为这两个是目前最需要解决的问题。很多作物有虫害，只能打农药，所以需要很多的农药，但是我们通过转抗虫基因，使作物里面产生一种蛋白，虫咬了就会死；大规模的农业种植中除草是个很麻烦的事情，如果转入抗除草剂的基因，再把除草剂一洒，杂草全死了，作物不死，就大大地降低了耕种的难度。
但是，由于转基因属于近年来的新技术，又是高科技，超出了我们通常的一种认知，所以大家的抵触情绪比较严重。因此，我们需要更多地为大家进行科普，澄清这一误区。
转基因食品安全吗？
普通大众会觉得，凭经验、让时间来检验是最常规的，所以一时不能接受转基因这种新兴事物。
比如说药物、食品添加剂的安全评估，就是大量地去喂动物，如果喂了一段时间出现问题了就说明不行，如果用了比较大的量，喂了很长时间都没出问题，那我们可能再用1%或1％。的量做人体试验，确定是否安全。
但是，这一检验方法用在转基因食品上就比较麻烦，因为不可能给人或动物吃几十倍、几百倍的粮食。所以，在转基因的评估中，首先确定转进去的基因表达出的蛋白，然后通过独立学实验、过敏性实验等去确认这个蛋白是否安全。
国际食品法典委员会和各国权威机构，都有一套评估食品安全的规范，像转基因原料，我们会把转基因的成分和没有转基因的相应品种比较，看看它们之间有什么区别，再看看这种区别是不是会带来健康的风险。这一流程比传统靠时间来评价要更加灵敏、准确。
转基因食品会致病吗？
黑龙江大豆协会曾经发布了一个报告，说中国的癌症发生率跟转基因大豆油有关，其实这就是众多转基因谣言中一个非常糟糕的例子。因为第一，这个协会本身没有任何的科学资质，它无法得到可靠的数据做可靠分析，只是依靠一些简单的、有选择性的数据，发布了这个耸人听闻的消息，实际上就是一个行业性的造谣。
另外，被大家广泛关注的那项通过喂食老鼠转基因和非转基因的产品，证明转基因食品有害的实验也不科学。该研究文章出来以后，欧盟最权威的欧洲食品安全局组织了专家，对这个实验进行了详尽的分析，最后非常明确地指出这项研究的数据不能支持结论，通过官方进行了辟谣。
转基因是一个非常复杂的问题，食品安全只是其中一个方面，它在科学上没有太多的争论，即使在美国、欧洲，那些反对转基因的人也没有太多争论，他们也都同意“经过一套严格的风险评估批准上市的产品吃起来是没问题的”，在国外争论的风声已经不大了，比如在美国、台湾等地，许多豆制品都是用转基因大豆做的。
长期食用转基因食品有害吗
自从有了转基因食品以来，对于转基因食品的争议就没有停止过，目前对于转基因食物来说，还处在起步阶段，因此一些动物实验等做的还不是很到位，到目前为止谁也不敢说食用转基因食品能够确保对人体无害，因此在这里建议大家最好不要吃，吃一些生态的，绿色的食品，避免给自己的身体带来危害。
生物富集说不清
食物链中有益物质的富集或有害物质的集聚对上一级生物的健康极为关键。目前，转基因作物大多用于饲料，这类转基因生物加入其原来没有的抗病虫害基因或抗杂草基因，其本体会有哪些富集变化，被家畜富集后又会怎样，人食用后会产生什么影响等问题，尚缺少全面系统的科研结论。
药食关系说不清
利用转基因技术可建立动物药库和植物药库，如吃一个西红柿就能预防乙肝。但这种转基因药物对人体有无风险仍需进行长期研究监测才能说得清。
生态影响说不清
转基因生物具有自然生物所不具备的优势，若被释放到环境中，可造成原有的生态平衡被打破，改变物种间的竞争关系。
基因污染说不清
转基因生物造成的基因漂移可能会破坏野生生物的遗传多样性。例如转基因作物花粉随风飘散，由此造成的基因污染将防不胜防。
目前在我国转基因食品越来越多，也存在着很大的滥种问题，这对于食品安全来说危害是很大的，因此我们国家的食品安全机构应该负起责任，避免因转基因食品问题带来的危害，另外在食品标注上应该更加规范，这样人们就有了选择吃，也有选择不吃的权力。
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