莲藕骨头汤的做法有哪些？
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篇首语：人非圣贤，孰能无过。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莲藕骨头汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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莲藕骨头汤的做法有哪些？
莲藕骨头汤可以说是滋补保健价值非常高的食物，而且熬制的莲藕骨头汤其实所需要的食材都是比较常见普通的，莲藕，排骨适当的葱和姜片，就可以给我们最美味的享受。
一、主料辅料
猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。
二、腔骨洗净放冷水中焯出血沫
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
三、捞出焯好的腔骨用热水将血沫冲干净
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
四、将腔骨趁热放入炖锅
.将排骨段放入汤锅中，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。
五、.重要的工具：
锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的，小孔可过滤厚油，煨出来的汤既不油腻，还有浓香。六、老藕去皮切成大块备用
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
莲藕粉葛汤的做法
莲藕可以结合一起制作的美食是太多了，用莲藕的时候人们通常会选择和利用猪肉或者是一些骨头来炖汤食用，但是在制作这个莲藕汤的时候还有很多人会选择粉葛，粉葛就是我们常说的葛根，具有很好的功效，吃了对人的身体具有很强的药性，因为葛根本身就是可以用来治病的，很多高血压糖尿病患者可以多吃，那么莲藕粉葛的做法有哪些？
做法一
砂锅、水;
粉葛400克左右、莲藕2节、马蹄150克、胡萝卜1根、脊骨500克、鸡爪250克、姜片少许;
先把食物都洗干净，粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜都去皮。
粉葛莲藕汤怎么做？
鸡爪、脊骨等都要洗干净，然后用开水烫一下，去除血。
粉葛莲藕汤怎么做？
粉葛莲藕汤怎么做？
把鸡爪和脊骨、莲藕、马蹄放入砂锅，然后烹煮;待20分钟后，放入萝卜、还有其他材料。然后煲开后，转小火，然后煲一个半小时，既可以食用了。
做法二
材料：莲藕、粉葛各500~600克，蚝豉50克，赤小豆、炒扁豆各40克，猪大脷1条，猪碎骨100~150克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。莲藕、粉葛去皮、切块;赤小豆、炒扁豆、蚝豉浸软;猪大脷刮净，“汆水”，一起下瓦煲，加清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4~5人量。
做法三
做法步骤1.排骨和姜片一起下锅焯掉血水，
做法步骤2.然后洗净沥干备用;
做法步骤3.葛根把外皮擦干净，切成片(最好不去皮，皮效果好，营养高)
做法步骤4.莲藕洗净去皮切大块(不去皮亦可)
做法步骤5.陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用;
做法步骤6.玉米切成段;
做法步骤7.胡萝卜去皮切滚刀块备用;
做法步骤8.煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右;
做法步骤9.(我转移到电饭煲用煲汤模式了)，煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！
通过上面我们介绍的这个制作莲藕粉葛汤的做法之后，其实大家就可以尝试着做一下，因为这个莲藕粉葛汤一点难度也没有，是可以轻松完成的，自己早一日学到这样的养生食物，那么对自己的身体就多一份利益，让自己的身体因此变得更健康，在吃莲藕粉葛的时候要注意添加的粉葛量。
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