细菌性食物中毒季节该如何预防？

Posted 2021-10-30 食物中毒

篇首语：有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了细菌性食物中毒季节该如何预防？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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又到了一年一度最炎热的时候，同样也是各种细菌病毒繁衍最迅速的季节。电视上每年夏天因为吃了不干净的食物造成食物中毒而进医院的不再少数，因此大家一定要注意夏季的饮食，千万要干净卫生。那么，究竟食物中毒是为什么，为了避免自己食物中毒，我们又应该注意些什么，小编这就为大家解答。

细菌性食物中毒多发生于夏秋季，其他季节也有可能发生。只要平时养成良好的饮食习惯，就可以减少发生。

一)禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意;弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透;刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏(6℃以下)。

(二)肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃;必要时加醋拌浸，可以杀菌。

(三)生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。

(四)售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。

(五)饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。

(六)消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。

(七)沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗

在生活中，细菌病毒简直是无处不在，因此是不可能与细菌病毒说再见的，唯一能做的只有注意自己的生活饮食习惯。只要习惯健康卫生了，就根本不用害怕生病了。同时也要注意适当增强自己的免疫力，来抵抗细菌病原体的侵入。

现在有越来越多的人出现牙齿问题！牙齿对于我们的饮食生活的重要性不必多说，出现牙齿问题，很多美食都享受不了了！那么，日常生活中我们该如何通过饮食保护牙齿呢？

1、哈密瓜

孩子口腔中可能滋生各种细菌，于是引发牙龈炎，而哈密瓜含有丰富的维生素C，不仅可以消灭细菌，还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成，使牙龈更健康。

2、鲜梨

饭后吃些鲜梨，可通过细嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙龈来消除牙缝中的食物残渣，还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩，并改善口腔末梢血液循环，尤其对胃火上炎引起的牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。

3、大枣

有研究表明，从大枣中提取分离出的乌苏酸和夹竹桃酸，能控制蛀齿菌产生酶，免使糖蛋白沉淀下来形成菌斑，而且不影响口腔其他细菌，不破坏口腔菌的菌系平衡。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大枣，不仅可以健脾养胃，还可以保护牙齿，可谓一举两得。

4、番石榴

番石榴的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状，因此，吃些番石榴可以摄取维生素C，保护牙龈健康。

5、葡萄干

葡萄干中的某些化合物能抑制口腔内两种细菌的生长，而这两种细菌就是导致蛀牙和牙周发炎的罪魁祸首。

温馨提醒，牙齿如果出现问题一定要趁早治疗解决，越后面治疗越难，还有可能引发其他疾病。