牛蛙粥的做法是怎样的

Posted 2021-12-07

篇首语：天无一月雨，人无一世穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛蛙粥的做法是怎样的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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牛蛙粥的做法是怎样的

我们都知道肠胃疾病一般都是不良的饮食习惯导致的，但是一旦形成胃病在治疗的同时也要注意保养，那么就要调整好饮食，首先平时多吃些粥类不会增加肠胃的负担，但是白粥总是会觉得缺少营养价值，如果制作成牛蛙粥不仅会变得更加的鲜美，同时牛蛙还有很好的促进消化的作用，对胃部健康又很多的好处，下面一起了解下牛蛙粥的做法是怎样的。

牛蛙粥的做法是怎样的

原料：牛蛙1只、胡萝卜1根、粥1锅

调味料：生抽、鱼露、料酒

步骤：

1、牛蛙清洗干净，切成块，加入生抽、鱼露、料酒腌制；

2、胡萝卜切成丝；

3、煮一锅粥；

4、加入胡萝卜丝；

5、加入腌制好的牛蛙

6、煮10分钟左右，完成。

牛蛙的营养价值

牛蛙不仅味道鲜美，而且营养价值非常丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，因此备受人们的青睐。牛蛙的作用主要体现在以下几个方面：

1、牛蛙具有滋补解毒的功效，牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。可以作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补佳品;

2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

3、牛蛙具有治疗某些疾病的功效，人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。

科学的膳食能让我们的身体变得更加的健康，尤其是有肠胃疾病的朋友饮食一定要特别的注意，上面就是对牛蛙粥的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单的，尤其是有肠胃疾病的朋友平时多喝些牛蛙粥对胃部恢复健康还有很大的帮助。

荞麦粥的做法怎样的

粥是比较清淡的，在饮食方面还是清淡为好，所以说荞麦粥是一种非常好的食物，作为早餐来说也是比较营养的，荞麦粥的做法比较简单，所需要的食材也不复杂，可以根据个人喜好来做的。

1.做法一

把芥麦洗净，沥干水分。第2步鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。第3步锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。第4步把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10毫升、盐2克）倒入锅中煮开，放入荞麦、鸡腿肉片和土豆、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。第5步直到所有的材料煮变软，即可盛出。适量食用荞麦可滋养肠但不宜多食，否则不易消化。

2.做法二

水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。

3.香菇荞麦粥

香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝;粳米和荞麦淘洗洁净，放入锅中，加适当清水，开大火煮;欢腾后放入香菇丝，转小火;渐渐熬制成粥即可。

4.营养

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称.另外这些成分还具有降低血糖的功效.荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效. 如果你经常消化不良或者肠胃功能不是特别的好的话，最好多吃一些荞麦啊，荞麦的功效许许多多，我们可不能忽视它呢，所以坚持每天食用荞麦. 荞麦当中的蛋白质含量是非常高的，它含有丰富的赖氨酸的成分，能够包含着铁和锰以及锌的微量元素，是一般谷物，当中比较丰富的食物，能够具有一定的膳食纤维，所以它能够起到营养和保健的功效.