你是否知道呢神秘果的神秘功效

Posted 2021-12-07 神秘果

篇首语：学而时习之，不亦说乎？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了你是否知道呢神秘果的神秘功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、你是否知道呢神秘果的神秘功效

2、神秘果叶的功效

你是否知道呢神秘果的神秘功效

神秘果的神秘功效你是否知道呢

神秘果大家可能不太熟悉，神秘果是什么呢?今天我就为大家普及一下神秘果的相关知识吧，那么神秘果有多神秘呢，它的功效与作用有哪些呢，我们平时是怎么食用神秘果的，下面就跟我一起来了解一下吧。

一、神秘果有多神秘?

神秘果的故乡在西非的热带大森林里，原产地在西非、加纳、刚果一带。是乔木，属于山榄科植物，样子很普通。神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，约4小时之后，味觉就变了：酸的、苦的都变甜了。

科学家们对神秘果进行了化学分析，并分离鉴定出引起我们味觉暂时变化的活性物质，这种物质属于什么呢?它属于糖朊。这种物质本身并不甜，可是，它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。

原来，我们的舌头上有很多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌头上的味蕾感受器的功能暂时被这种糖朊扰乱了，对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃。

如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。惧吃苦药的人，可先尝一粒神秘果，然后服药，这就不会出现什么难受的味道了。所以，被称之为“果园里的魔术师”。

二、神秘果的功效与作用

1、食用价值

果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。

在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培;每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。

神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，马上，味觉就变了：酸的、苦的都变甜了。

如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C，然因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸，唯恐摄食过量之糖分，致令却步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。惧吃苦药的人，可先尝一粒神秘果，然后服药，这就不会出现什么难受的味道了。所以，被称之为“果园里的魔术师”。

有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶(又称神秘果素)，虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。当食用神秘果后，其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜(taste cell memlbranes)上，在中性pH的环境下时，在神秘果素上的甜味接受蛋白(sweet receptor protein)，不会与甜味按受部位(sweet receptor site)结合，因此神秘果素不具甜味。因此，对于神秘果改变味觉的功能，是一种安全的变化，适合作为日常食品食用。

2、药用功效

神秘果因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。

3、神秘果的作用

①、增强免疫力

神秘果含奇特的醣蛋白与维生素C，对于我们的身体的健康角度来说是非常帮助的，增强抵抗疾病的能力与身体的素质。

②、降三高

神秘果可以调整高血糖与高血压、痛风、尿酸、头痛等疾病，把血压降低，保持一个平衡的血压环境。

③、解酒

喝酒前先食用神秘果，可以化解不少酒精，使酒变得更香醇，口感更好，增加酒量。喝完酒再食用神秘果，可以提前分解酒精浓度，大幅度减轻夙酒的痛苦。

三、神秘果的吃法

1、熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。

2、叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。

看了上文有关神秘果的相关知识大家是不是有了一些了解了呢，虽然神秘果并不是我们常见的水果，但是它的营养价值方法，有增强免疫力、降血压等神奇的功效哦，以上介绍的相关知识希望能对大家有所帮助。

神秘果叶的功效

对于神秘果，大家还都是很陌生的，这都是我们日常生活中非常熟悉的一种东西，它是一种典型的热带植物，但是现在在我国也被广为栽培，其中神秘果叶对于人体是非常有好处的，那么神秘果叶的功效都有哪些呢，大家都知道，那么下面我们就一起来详细了解一下这个问题吧。

相信对于神秘果大家都是非常陌生的，虽然它现在在我国已经常常出现，而且对于人体有很多的好处，尤其是神秘果叶，是能够美容养颜、强身健体的，下面我们来具体了解一下。

精选多年生神秘果老黄叶片，经特殊工艺风干而成，不添加其他物品，每公升水放神秘果干叶片10-20片，煮5-10分钟当茶饮，(煮久會变苦，煮好后把叶片撈起耒)冷热皆宜，亦可再以這些湯汁泡茶(推薦使用高山青茶)，風味更佳。对血压.血脂.有调节作用。有效缓和糖尿病症状，调整体质，时常飲用，增加身体抵抗力。

神秘果是典型热带常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代，周恩来总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后，神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。

因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。

神秘果果树枝叶提取物及其提取方法和应用。将神秘果枝叶粉碎，得提取原料；加入乙醇水溶液，回流提取2～5小时，过滤，上清夜减压蒸馏，冷冻干燥，得枝叶粗提取物干粉溶于水中，经大孔吸附树脂处理，然后用乙醇水溶液洗脱，得到收集液分别进行真空浓缩，冷冻干燥得精制枝叶提取物；得到的提取物含总酚66.5%，枝提取物含总酚84.1%。对于DPPH·清除能力是谷胱甘肽的7.9和7.8倍；对于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的7.0和6.2倍；具有良好的黄嘌呤氧化酶抑制活性；可用于制备抗氧化剂、抗痛风药物和保健品。

通过上面文章的介绍，相信大家对于神秘果叶的功效也已经有了一定的了解，这是大家都非常熟悉的一种植物，对于人体有着很大好处，因此大家都一定要积极了解神秘果叶的功效，这样才能在生活中合理的利用它。

你是否知道呢 神秘果的神秘功效

你是否知道呢 神秘果的神秘功效

神秘果叶的功效

你是否知道呢神秘果的神秘功效

你是否知道呢神秘果的神秘功效