如何给核桃快速去壳？
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篇首语：最淡的墨水，也胜过最强的记性。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何给核桃快速去壳？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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如何给核桃快速去壳？
如何给核桃快速去壳？
在用核桃烹饪菜肴时，很多人都会把核桃的皮去掉，因为核桃皮味苦会影响到菜肴的味道。那么，有什么方法可以快速去除核桃皮呢？接下来，就来教大家几招，可以快速去除核桃皮的方法吧。
核桃的营养价值
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
下面就来一起了解了解去核桃皮的方法。
核桃如何快速去皮
热水泡。只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
大锅蒸。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
那么，要怎样挑选核桃呢？
核桃的选购窍门
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
吃核桃好处多，不过要适量哦。
1分钟白果去掉外壳步骤 用微波炉给白果去壳妙招图片详解
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1、用微波炉给白果去壳步骤图解
2、用热锅炒给白果去壳步骤
3、小刀给白果去壳法步骤
4、小锤子给白果去壳法步骤
用微波炉给白果去壳步骤图解：
1、首先把白果清洗干净，然后沥干水分备用
2、把处理好的白果放入在盘子里，然后放入微波炉盖上盖子。
3、首先叮一分钟，这时会听到白果爆开的声响。跳起后取出那些爆开的白果
4、继续在用微波炉给没开壳的白果再叮一分钟钟，基本上就全开了。
6、当然还有少数有些未爆开的，这时就要用刀子拍开，但这白果内衣容易取下
8、取出白果心煮食时吸水后会自然澎涨，非常轻松就把白果去外壳给去掉了。
用热锅炒给白果去壳步骤：
同样先将白果洗净沥干水分。
然后放入炒锅中用中小火来回翻炒，一直炒到白果熟透，然后你会发现白果的外壳就会自动开裂，这时取出以后用手轻轻一拨，它的外壳就会脱落了。
小刀给白果去壳方法步骤：
用一个小刀切开白果两头尖，比较窄小的一端以下称为“顶尖”，比较扁宽的一端以下称为“底尖”。
用小刀削掉一点底尖的壳，见小孔即可。白果两边有硬边，再沿着小孔，将白果两硬边削掉三分之二。将白果壳两边分别掰开后，在顶尖一捏，白果肉就出来了。
这个方法虽好但要注意， 很容易伤手，所以一般不见意使用。
小锤子给白果去壳法
想省事那就直接用小锤子将白果敲开，方法是将白果横立，用小锤子敲一下，它会裂开一条缝，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉。不过这种方法去壳的白果果仁很难保持完整，剥出来也不太美观。
以上几种给白果去壳的方法最实用，也是最方便就是用微波炉给白果去壳，效果好，而且去壳的白果仁相当完整。
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