鸡蛋粥的做法是什么？

Posted 2021-12-07 鸡蛋

篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋粥的做法是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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鸡蛋粥的做法是什么？

鸡蛋是人们日常生活中必不可少的营养食材，它不但营养丰富，而且还具有健脑益智的作用，因此很多家长都喜欢在早晨的时候给孩子做一碗鸡蛋粥来食用。其实鸡蛋粥的做法是非常简单的，只需要三步就可以完成，但需要注意的是，并不是粥和鸡蛋一起煮，而是将粥煮好后打入生鸡蛋搅拌。

一、用料

大米适量，鸡蛋、葱花适量，花生油，盐

二、鸡蛋粥的做法

1、先将大米洗净，煮成平常的稀饭。

2、然后将煮熟的稀饭盛出碗中，将生鸡蛋直接倒入碗中，搅拌开。

3、最后放入适量油盐，最后撒葱花，就ok了。

三、鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

香菇鸡蛋粥的做法

香菇是一种营养丰富的菇类，跟多种蔬菜或者肉类一起进行翻炒可以做出非常鲜美的菜肴，而且，香菇做粥也非常好吃哦，香菇鸡蛋粥的营养丰富，很适合小孩子喝，就算有点挑食的孩子也会被它的美味吸引哦。那么，下面就给大家介绍一下香菇鸡蛋粥的做法吧。

做法一：

1、沙锅的水煮开，加入洗好的米。最好是水开后加米，这样米不容易粘底。这时就要改小火慢煲。

2、锅再次开后，用木勺搅动锅里米，搅得越勤，米的稠度越高。我很懒，一般都是搅一会玩一会，然后再去搅。

3、如果在洗米后加里一滴植物油泡一会再煮，效果更佳。

4、大约一个小时后，粥稠了，切成片的香菇加入。再小火煮一会

5、最后把鸡蛋打开，打成蛋花。再加一点盐即可。

重点：1、大火煮开，小火煲

2、在米煮得将要开花的时候，要时常去搅。这点尤为重要。

3、最后加盐，不然有点懈口

做法二：

1材料

鸡蛋2只，新鲜香菇3~4个，小葱一个，盐3~5克，香油5克，水300~500克。

香菇鸡蛋汤

2做法

1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液香菇4朵泡发切细盐葱花香油。

2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。

3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。

4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。

做法三：

胡萝卜香菇鸡蛋粥的做法

1、胡萝卜切丁，加盐，放置

2、香菇泡水，切丁，放置。

3、准备好已煮熟的粥，保持加热状

4、将胡萝卜香菇放入粥内，不时搅拌

5、粥开始沸腾时将鸡蛋打入，搅拌(喜欢吃整个鸡蛋的可不搅拌，个人喜欢搅成蛋花状)

6、加入适量油，适量盐，搅拌

7、等粥再次沸腾时，关火(可加入葱花)

上面是三种比较常用的香菇鸡蛋粥的做法，香菇鸡蛋粥将香菇还有鸡蛋的味道完美的结合在一起，好吃的让人停不下来，而且从上面介绍的大家一定看出来了，香菇鸡蛋粥的做法非常简单，所以就算是不经常下厨的人也一定可以做出美味的香菇鸡蛋粥。