冬瓜鸭子汤的做法有什么

Posted 2021-12-07 冬瓜

篇首语：人并不是因为美丽才可爱，而是因为可爱才美丽。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜鸭子汤的做法有什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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冬瓜鸭子汤的做法有什么

在我们吃鸭子的时候剩下的鸭架用来做汤是再合适不过的了，特别是和冬瓜一起煲汤不但特别的美味，而且还营养成分特别高，对于滋润我们的五脏还有清热补血都是有一定的功效的，特别是还养胃生津，在冬季的时候可以起到调理身体的作用，那么冬瓜鸭子汤的做法有什么？下面我们就来进行一下了解。

食材

主料

鸭架1/2副冬瓜500g

辅料生姜3片盐适量

步骤

1.鸭架斩块，用清水泡去血水。

2.冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。

3.将冬瓜和鸭架放入砂锅中。

4.加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。

5.大火烧开后转小火。

6.其间用汤勺将浮沫舀出去。

7.煲1小时后加食盐调味即可食用。

小贴士

1、煲汤的冬瓜不要去皮和去籽，因为冬瓜皮有利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。而冬瓜籽有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。

2、此汤在煲之前已经将鸭架泡去血水了，而且在煲的过程中把浮沫舀出去了，所以不用飞水也不会有异味了。

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜鸭子汤的做法有什么了，在冬季的时候我们通过喝汤来调理身体是一种不错的选择，另外在做的时候我们需要注意的就是时间和火候，这两样将直接影响着汤的鲜美和营养程度，一定要注意。

冬瓜海带汤的做法是什么

冬瓜海带汤是我们非常常见的汤品，不过好多人都喜欢在其中加入排骨，这样不仅美味，而且营养非常的丰富，所以好多大病初愈的人都可以将它作为营养品。

首先我们在做冬瓜海带汤需要的原料有：冬瓜（可以根据自己的食量选用量度，在挑选的时候一定要买比较新鲜的老一点的冬瓜，这样味道更加鲜美），海带（可以根据冬瓜的量度来放置，不要过多，而且在选用海带的时候，选用厚一点的海带，这样营养更加丰富），食用盐，食用油、鸡精（具有调味的功效）

1.将刚刚买好的新鲜冬瓜，把皮用削皮刀消掉，再把里面的内苒弄掉，清洗干净，用刀把消好的冬瓜切成一块一块或者一片一片的，不要切的太大了，这样不容易煮。用水将冬瓜再清洗一下。

2.将海带清洗干净以后，用水浸泡半个小时。因为海带是在海里生长的，上面有很多盐，如果不浸泡时间就一点，在食用的时候就会特别的咸。

3.将锅烧热倒入食用油，不要太多，不然汤会非常的油腻，在放入一点花椒，把冬瓜放入锅里翻炒几下再倒入海带翻炒，然后就可以倒入水，如果想多喝一点汤的话就可以多倒点水，但也不要太多，太多味道就会很淡。放入盐就可以使用大火煮沸后使用中火慢炖，这样汤就不容易炖干了，等到闻到汤的香味后就可以放入鸡精炖制几分钟就可以食用了。营养又滋补的冬瓜海带汤就做好了。

海带冬瓜汤不仅营养非常好，而且有减肥的功效。对高血压、高血糖有很大的帮助哦。多食用冬瓜汤对人的身体会有很大的好处，而且做法也非常的简单，赶快行动吧！