猪血的营养价值-吃猪血的好处

Posted 2021-12-06 猪血

篇首语：香花不一定好看，会说不一定能干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪血的营养价值-吃猪血的好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、猪血的营养价值-吃猪血的好处

2、经期可以吃猪血吗？吃猪血有哪些好处？

猪血的营养价值-吃猪血的好处

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

猪血的营养分析

1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

食物相克

猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

适合人群

1、适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

2、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

经期可以吃猪血吗？吃猪血有哪些好处？

这篇文章主要为大家介绍：经期可以吃猪血吗吃猪血有哪些好处？怎么挑选猪血，希望对你有所帮助

经期可以吃猪血吗

月经期间的女性是可以吃猪血的。猪血中含有丰富的铁离子，并且铁特别容易被人体吸收。女性在月经期间不断的出血，特别是阴道出血比较多、月经量比较多的女性，建议月经期间适量的吃猪血，可以补充女性在经期的失血量，以免女性在经期出血太多，引起继发性贫血的可能。另外女性在月经期间吃猪血，要注意不要多吃，适量的食用。

经期可以吃猪血吗？吃猪血有哪些好处？

吃猪血有哪些好处

1、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

4、有助减肥，对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。而且价廉物美，堪称“养血之玉”。

5、能抗衰老，猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

6、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

7、吃猪血有利于缺铁性贫血，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分血红素铁的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。

经期可以吃猪血吗？吃猪血有哪些好处？

怎么挑选猪血

1、闻气味

真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。

2、看颜色

假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。

3、用手摸

假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

4、看切面

猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。