怎么判断面包好坏 吃面包会长胖吗
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篇首语：贵有恒何必三更眠五更起，最无益只怕一日曝十日寒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么判断面包好坏 吃面包会长胖吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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怎么判断面包好坏 吃面包会长胖吗
面包是人人都吃过的品种，由于面包有很多类，所以是否长胖得看你吃的是哪种，比如全麦面包这种就不会长胖，带奶油的面包很明显就会长胖，具体看要看看小编带来的详细介绍哦！
全文目录
1、吃面包会长胖吗
2、怎么判断面包好坏
3、面包要怎么保存
吃面包会长胖吗
面包吃多了会长胖。
面包是由小麦粉发酵制作而成，这个过程会添加很多增味剂，比如鸡蛋、糖、糖浆、盐等，部分面包还会添加奶油、黄油、巧克力酱，这些添加的调料大大增加了面包所含有的热量，想要吃面包不长胖只能控制食用的量或者增大热量的消耗。
怎么判断面包好坏
1、试口感，好的面包松软绵密，入口即化，吃到嘴里没有硌牙，不会尝到有明显未溶化的糖、盐。
2、如果是切片面包，切口断面完整没有缺口，面包气孔大小均匀细腻，不会有一处有特别大的气孔，也不会有一处没有气孔，而且要富有弹性，如果存放时间过长，可能会变干、变硬。
3、好的面包有谈谈的清香，表面呈金黄色，看起来会十分诱人，不会存在烤焦和发白的现象。
面包要怎么保存
1、室温保存:把面包用白菜、生菜和菠菜之类的绿色蔬菜菜叶部分，包裹着面包装入食品保鲜袋中室温保存即可，蔬菜叶的湿度可以保持面包的新鲜度，也可以选择不放蔬菜，在室温下只可保存两天左右，需尽快食用完；存放面包时不能有余热放入袋中，否则热气在密封的袋里会形成水蒸气，从而使面包外皮回软，容易变质，也不可在室温下放太久再保持，容易流失掉过多的水分，让面包口感干硬。
2、冷冻保存：可以将面包至于真空包装袋中，抽干净空气后置于冰箱冷冻室冷冻起来，需要食用的时候再解冻，微波炉加热即可，冷冻保存可以最好保存面包的新鲜和美味，但是不要一整块面包直接放进去冷冻。
面包二发失败怎么补救？面包二发怎么判断发好了没？
这篇文章主要为大家介绍：面包二发失败怎么补救？面包二发怎么判断发好了没？面包的保质期一般是多久？，希望对你有所帮助
面包二发失败怎么补救？
可以用来制作老面。面包在烤制之前，会经过多次发酵，如果在面包进行二次发酵的时候失败了，那么整个面团都不能再进行面包的制作了，如果用这样的面团制作面包的话，面包会不蓬松、很硬或者有酸酸的味道，但是这些面团中还是有酵母菌的，可以将面团保存起来，做成老面，之后在制作面食的时候放入少许老面就可以让新面团的味道变得松软可口起来。
面包二发怎么判断发好了没？
发面后，如果手指轻轻按面团，里面会下去一个小窝，并且按下去之后没有弹起、恢复原状就说明二发发好了；那么如果轻摁下去，小窝立马弹起来了，说明还没发好，继续再发一会儿。那么如果轻摁下去，面团塌陷，或者表皮起皱，面团有酸味，说明发过头了。
面包的保质期一般是多久？
根据产品和保存环境决定。
1、加了防腐剂的面包，密封真空包装下，可以保存6个月以上。
2、未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。
3、现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右，冬天3天左右。
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