两大做法让你吃得更美味 鱿鱼排骨汤
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篇首语：八成熟，十成收；十成熟，二成丢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了两大做法让你吃得更美味 鱿鱼排骨汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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两大做法让你吃得更美味 鱿鱼排骨汤
鱿鱼排骨汤是生活中常见的一道美食，其在人们食用后对自身的健康益处是颇多的，因此，下面本文就将鱿鱼排骨汤的做法介绍给大家。
鱿鱼排骨汤做法一
原料
排骨，干鱿鱼，姜片，料酒，盐
步骤方法
由慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，味道香浓。这道鱿鱼排骨汤，鱿鱼和排骨的搭配相得益彰，味道就鲜香无比。
1.干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。
2.排骨洗净切段。
3.鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
4.处理好的鱿鱼切条备用。
5.排骨冷水下锅，加入姜片煮开。
6.煮开后再煮几分钟。
7.捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。
8.转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。
鱿鱼排骨汤做法二
做法：
1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。
2、鱿鱼洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。
3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调。
两大做法任你选 冬瓜排骨汤的做法
冬瓜是有保健功能的蔬菜，可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。排骨也很有营养。两者搭配的营养价值可是不言而喻的。那怎么做更加好吃呢？
做法一：
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
胡椒适量
冰糖适量
葱适量
白醋适量
盐适量
姜适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煲
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.
把原材料切成小块。
2.
排骨焯水，捞出洗净备用。
3.
葱切段，姜切丝。
4.
排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时。
5.
放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。
温馨小提示
接受香菜的可以放点香菜。
冬瓜不要煮太久了，太久就都碎掉夹不住。
做法二：
材料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
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