夏天吃什么菜好？推荐几个夏季开胃菜谱

Posted 2021-12-06 开胃

篇首语：峥嵘过去已经彪炳史册，璀璨当下正在不断延伸，光明未来需要踏实开拓。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了夏天吃什么菜好？推荐几个夏季开胃菜谱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

夏天吃什么菜好？推荐几个夏季开胃菜谱

1、苦瓜煎蛋

原料：苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。

做法：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片；将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净；取一个小锅，加入适量清水，加入盐、料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分；鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀；平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以了。

2、爽口拍黄瓜

原料：黄瓜、西红柿、醋、大蒜、红油、盐、白糖、鸡精。

做法：把大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿切成条；把黄瓜洗净，用刀背拍酥、切段；用蒜泥和盐醋鸡精调成汁；把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里，加白糖拌均匀腌制一会；倒入调好的汁，拌均匀。

3、荔枝虾球

原料：沙虾10个、荔枝10个。

做法：荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟；将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用；姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好；锅下油烧温，放入姜粒爆香；把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会；煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

4、水果沙拉菠萝船

材料：菠萝1个，各种喜欢的水果、酸奶、花生、葡萄干(可以换成自己喜欢的任何干果果碎）。

做法：菠萝对半切开，挖出果肉；水果挖成小球或小块；倒入酸奶；撒上花生碎和葡萄干。

夏季养心喝什么茶？这八种最值得推荐

夏天是养心的重要季节，养心的方法有很多，通过喝茶来养心是非常好的，喝茶可以让人在烦躁的季节里找到平静的生活，下面为你推荐八种适合夏天养心的茶。

1、降脂养心茶

炒决明子、广陈皮、山楂、何首乌、乌梅（各10克）、泽泻、野菊花、车前子、甘草（各5克）。将药一起放在锅中，用水煮30分钟后，去掉药渣，用壶装起，用作茶和，一天3到5次。预防心脏血管疾病，帮助体内脂肪代谢，减少脂肪的堆积，增加心脏抗压性。

2、莲心神饮

莲心3克，桂枝3克，生甘草3克，白术5克，茯神5克。将上述药材切碎，用开水浸泡代茶，每剂泡20分钟后，徐徐饮用，次数不拘。清心安神、降压利水。适用于治疗心悸怔忡、心胸烦闷、气短乏力、头晕目眩、形寒腹冷、呼吸困难、小便短少，甚至渴不欲饮、食欲不佳、恶心呕吐、上肢浮肿等症。

3、锁阳油茶

锁阳60克，植物油50克。把油加热，油炸锁阳，炸酥后将锁阳碾为末。然后每天喝水的时候加上几克，用沸水冲泡，代茶饮，每天以10克左右为宜，具有补心益气的作用。适合心气虚弱的人饮用。

4、红枣养心茶

红枣10枚、红糖适量、红茶包一个。先将红枣洗净，放入沸水锅中煮烂，取汁备用。再将红茶包放入杯中，加入10毫升沸水冲泡，加盖闷约5分钟待用。最后，将红枣汁倒入红茶中，加入红糖调匀即可。养护心肌、补血、养颜、润肠。

5、麦冬滋阴茶

麦冬5钱，五味子1钱、百合、枸杞各3钱。将药材洗干净后装进较大的茶壶中，加开水冲泡，代以茶饮，每天数次。收敛元气，宁神安心，滋阴护肝，能治疗口干，心慌等症状。

6、宁心安神茶

茯苓10克、远志十克、浮小麦15克、甘草4克、大枣4枚。将药一起放在锅中，用水煮30分钟后，去掉药渣，用壶装起，用作茶和，一天3到5次。有效帮助舒缓压力。

7、洋参五味茶

西洋参3克，丹参5克，郁金5克，田七2克，五味子5克。将上述药材切细捣烂，用开水冲泡2分钟后代茶引用，每日早晚各1剂。可止心痛、定心神、除烦益气，适用于气血两虚引起的心烦失眠、夜间盗汗、健忘多梦、倦怠懒言、心悸气短、头晕目眩、心胸闷痛、面色苍白、心律不齐等症状。

8、丹参活血茶

桂枝2钱，何首乌3钱，玉竹5钱，丹参1钱，川七1钱。将药材加3碗水放进锅里共煮，3碗水煮成1碗水，温服，三天一次。针对治疗胸闷胸痛，口干发力，嘴唇紫黑等患者有特出疗效，同时能滋阴养心，镇痛活血，润肺补肾。