宅男烹饪必备！一盘鱿鱼盖饭饱饱哒

Posted 2021-12-06 鱿鱼

篇首语：热水治不了百病，情话过不了一生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了宅男烹饪必备！一盘鱿鱼盖饭饱饱哒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

鱿鱼在市面上的价格比章鱼等海产品便宜的多，但是在营养方面，与这些海产品还是相差不多的，可以算是一种经济实惠的深海食材。鱿鱼的做法非常多，对于宅男来说，在家制作一盘鱿鱼盖饭也非常不错。

食材明细

鱿鱼一条、胡萝卜1/2个、洋葱1个、角瓜1/3根、大葱1根、红辣椒1个、小辣椒1个、芝麻少许

鱿鱼盖饭的做法步骤

1切鱿鱼

切成四边形小块，鱿鱼切花，更好入味。烧开水，把鱿鱼焯水。

2切蔬菜

洋葱、胡萝卜、角瓜切块，也可切成长条。

3切蔬菜

大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。

4制作调料酱

用准备好的调料制作调料酱

5炒

按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒，再加入鱿鱼、酱料用大火炒。

6完成

炒熟后撒芝麻，然后放在米饭上面。

小窍门

1、将鱿鱼切成花刀过程会比较繁琐，可以借助简便工具。

2、因为蔬菜含有大量水分，需要用高火炒干水分，若想增加水分，可将鱿鱼用水烫后再料理。

3、如果感觉味道淡，可以用盐来调味。

盖饭，想必是众多吃货的心头爱，试想一下美味的酱汁和米饭融为一体，挖一勺盖饭，包含了米饭、酱汁、主菜，这种美味想想都要流口水了。鱿鱼营养价值高、蛋白质含量丰富、热量低，做一道鱿鱼盖饭既可以满足味蕾，又不至于长脂肪，何乐而不为。

一：鱿鱼盖饭的做法

1：主料：鱿鱼1条;胡萝卜适量;黄瓜适量。辅料：白芝麻适量;清水适量;葱蒜末各1大勺;水淀粉1大勺。调料：韩式辣酱1茶勺;盐适量;海鲜酱油1大勺;糖2茶勺;鱼露2茶勺;鸡精少许;香油少许。

2：做法1、准备原料。2、将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。3、鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。

3： 4、锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香。5、再倒入韩式辣酱炒匀。

4： 6、倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。7、倒入适量清水(约半小碗)。8、加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。

5： 9、煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。10、加少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡。

6： 11、淋入香油提味即可。12、将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。

二：通过上面的详细步骤，

信大家对于这道鱿鱼盖饭已经掌握的比较详细了。我现在已经完成了这一道韩式鱿鱼盖饭，要记得，材料的选择大家可以依据自己的口味进行取量，而且米饭也尽量去选择香米，那样配菜口感更好吃。