简单几招搞定豆腐酸辣汤的做法

Posted 2021-12-05 豆腐

篇首语：吾生也有涯,而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了简单几招搞定豆腐酸辣汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、简单几招搞定豆腐酸辣汤的做法

2、一小时搞定！红枣枸杞燕窝简单做法

简单几招搞定豆腐酸辣汤的做法

酸能开胃是总所周知的事情，炎热的夏季不少人的胃口都不好，这种情况下可以来一碗豆腐酸辣汤，不仅可以补充体内所需营养，还能让食欲大增，真的是一举两得。豆腐酸辣汤的做法有很多种，每一种都很简单，大家可以根据自己的口味来选择其做法。

豆腐酸辣汤的做法一

制作食材：

豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)，冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

详细步骤

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

豆腐酸辣汤的做法二

材料

鸡蛋一只、豆腐一小块、水淀粉、盐、醋、红油、生抽。

做法

1，鸡蛋打匀，豆腐切成小丁；

2，水烧开，先入豆腐煮过心，这样才能去掉豆腥味；

3，加入少许生抽和醋，滴几滴红油，一点盐；

4，最后边倒入鸡蛋边搅拌，马上起锅（因为锅本来就是开的）。

小诀窍

鸡蛋一定最后放。

豆腐酸辣汤的做法三

1、豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。

2、汤锅水开后，先汆烫香菇丝和冬笋丝，烫好捞出备用。

3、往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。

4、先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。

5、锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。

6、锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。

7、味道调匀后用水淀粉勾芡。

8、待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。

9、然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。

10、放少许香菜末便可上桌食用。

小窍门

此汤特点；颜色金红、醋香浓郁、咸鲜酸辣、开胃暖身。

一小时搞定！红枣枸杞燕窝简单做法

在生活中，因为种种原因，人们的身体会出现贫血的现象，如果不及时补血，就可能因为贫血而患上一些比较严重的疾病。大部分人都想知道吃哪些食物可以补血，今天就来教大家做红枣莲子枸杞炖燕窝，不但可以补血益气还能滋阴润肺。

原料

生燕(1袋)、红枣(几颗)、莲子(适量)、枸杞(适量)、冰糖(适量)

制作过程

1、先将红枣、枸杞、莲子洗干净，浸泡10分钟;

2、把浸泡后的莲子取出，去芯，洗干净备用;

3、把红枣、枸杞，莲子放入炖盅，加入适量清水，先用大火加热，水沸腾后改用小火炖煮;

4、在炖煮40-50分钟后从冰箱取出生燕，然后把生燕倒入炖盅继续炖煮20分钟;

5、在差不多好的时候根据个人口味加入适量冰糖。

功效

1、补血益气

燕窝能益气补中，调理补血，而红枣、枸杞可补气养血、促进睡眠。

2、滋阴润肺

燕窝其性甘、平，入肺、胃、肾三经，补而不燥，润而不滞，红枣所含的维生素C 能防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生，枸杞莲子也有很好的滋补作用。

简单几招搞定 豆腐酸辣汤的做法

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一小时搞定！ 红枣枸杞燕窝简单做法

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